...让人食欲大开,而且这个卤水鲜香入味,馥郁浓香,十分下饭,不愧是招牌,有卖相,有香味,好吃到舔锅
“没吃过张烤鸭,称不上老成都”。这句话一出倒是勾起了我的好奇心,据说这家张烤鸭是30年的老店了,被很多老成都推荐过,他们招牌的烤鸭是经典川式做法,有点像做冒菜 与北京烤鸭不同的是,他们的做法是“外烤而内煮”,是一种真正属于成都的烤鸭味道。果然,老字号就是老字号,慕名而来的人多到爆。

但是他们这里的环境干净整洁,装潢富丽大气,看起来就像一个小小的酒店一样,但是这个暖暖的灯光也给人极大的归属感和温暖,让烤鸭看起来也更诱人啦。餐厅的顾客很多,随处可见的一桌都是一家人,可以看得出来烤鸭对成都人来讲真的是比较温馨的一个存在。

这里的烤鸭都是当天宰杀的,而且看起来金黄色泛着光亮的油,看起来极为可口,而且这个烤鸭烤的颜色太漂亮的,一看就令人食欲大增!


这里的招牌――冒烤鸭!可以说是四川烤鸭!在鸭肚子里放了很多食材香料,然后放进土灶里烘烤,烤出来是漂亮的枣红色,油光润泽看起来极为诱人,去腥增香,从里到外都熟的透透地。放在铁盘子里,浇上滚烫的汁水,看着烤鸭咕吱咕吱,哧溜~


这道冒烤鸭,端上来的时候还在滋滋作响,泛着油光让人食欲大开,而且这个卤水鲜香入味,馥郁浓香,十分下饭,不愧是招牌,有卖相,有香味,好吃到舔锅!


我们还点了一份炸香蕉。以前只在烧烤摊吃过炸香蕉,抱着好奇的心态点了,于是发现这是什么神仙吃法,外酥里嫩,里面热切腾腾的香蕉也好好吃啊!蘸着炼乳吃真的很绝!

酸菜鱼的肉质很鲜嫩,而且汤汁很鲜,特别下饭。而且上菜速度值得表扬!

干锅鸭唇!本命了!之前做攻略就有看到好多人安利了这道菜,果然没让我失望!老实讲以前就没怎么吃过鸭唇这种东西,这次吃到的发现麻麻辣辣的好吃到飞起啦!这里的鸭唇先卤后炸,而且麻辣香酥,只有下巴部份,啃起来太爽了。
我的旅行结束啦,我的分享也就到这里啦!短短几天,感受到成都慢节奏的生活方式,和独特的文化,在与游客的摩肩接踵,和与本地人的你来我往中,我对成都的感情大概就是相见恨晚了。我喜欢他不矫揉造作的态度,我喜欢他深厚的文化底蕴,我喜欢他独一无二的风格,但是,再见啦!成都!