三七拼搏|沙茶面·酸笋面

沙茶面源自新加坡，流入闽南地区。（而后我查了下资料，发现也有说源自印尼/马来西亚，甚至是郑和下西洋为闽南地区留下的一大特色。众说纷纭，那就不深究啦。总是好吃才是王道！）

“沙茶”原本应读作“沙嗲”，因为“嗲”字音与厦门闽南话的“茶”字音相同，所以到了喜好饮茶的闽南人嘴里，便顺口叫做“沙茶”。

沙茶面在厦门有所改良，➕了蒜蓉泥酱作为特色。而三七拼搏他们家的沙茶面则是保持初流入厦门时的沙茶风味。

红糖豆花

初入口 尝到了小时候妈妈自己制作的汤圆味～

（应该是红糖的甜腻味～）

细腻爽滑 入口即化 超好吃～

就是到底觉得红糖甜腻味道偏淡了

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招牌沙茶面

主要以海鲜为主，里面有瘦肉，花蛤，虾，鸭血，鱿鱼，豆腐，海苔丝，葱花。食材很新鲜。沙茶酱汤底微辣，浓稠度刚好～

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鑫丽酸笋面

主要以海鲜为主，里面配料跟她们家招牌沙茶面大同小异。里面有虾，鱿鱼，瘦肉，花蛤，酸笋，海苔丝，葱花。

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我喜欢酸食，但个人是对酸笋面完全无感，可能觉得臭臭吧。家里炒酸笋我是绝对不会下口。但经常被安利酸笋好吃。端上来 ，一股淡淡的酸笋味直冲鼻腔。初次尝试，真的很意外。新鲜酸笋的“嘎巴脆”，独特的酸笋味弥漫的唇齿间，感觉味蕾一下子就被打开了。

这家店的老板还有家店。（鑫丽砂锅风味小吃：镇邦路90号）

鑫丽这家店主营酸笋面，而三七拼搏这家店则是➕入了沙茶面作为招牌特色。

酸笋面的味道都一样的，只不过所处位置不同，针对消费人群不同，配料价位也有所不同。

鑫丽砂锅风味小吃主营对象是上班族，配料是可自选的，价位相对平价。

三七拼搏面主营对象是游客，而老板也是本着推广厦门特色，配料以海鲜为主。

最后想提一下：店里的阿姨跟大叔的服务态度超级棒！有问必答，很是热情～