古蜀之民，擅狩猎，好烹饪，庖厨何氏，善铜鼎燎食（火锅之术），其子嗣承其技法，世代相传。他们家号称是将三国情义文化与成都休闲生活优质融合。独创“火锅十诀”。非常有趣。有名言：如果当年有这口锅，东汉就不会分三国。有意思！

他们家有三家门店，分别在武侯祠、科华北路和北门大桥。

【环境、服务】

我们去的是离锦里特别近的总店，仿古建筑显得尤为气派，上下两层，场地也很大，门店装潢显得很古色古香，顾客很多显得极为热闹，就餐环境也很令人享受。在楼下都可以被这个气派的门店震慑到，红红灯笼高高挂，营造出了一个精致又大气的饭店形象。其包房的名字都是重庆特色，六点半就开始有演艺了，川剧，变脸，舞蹈这些有成都特色的表演都有，我在别的地方吃的火锅要不太辣的也还是超辣，但是这里要不太辣的锅底真的就不太辣。

服务员态度都超级好。

【菜品】

「桃园三结义锅」有菌菇、番茄、牛油三种口味，照顾了大家多样化的选择，牛油锅底，很香很浓；番茄汤底酸甜，酸的味道非常刺激食欲；吃了很多油腻的还是最适合喝菌菇汤了，泛白浓郁，香气很浓。饭后一碗菌汤和番茄汤，大满足。

「自制黑豆腐」黑豆腐放在辣汤里面越煮越好吃，必点。建议烫两分钟

「鸭郡花」刀工与美食的完美结合，烫完吃下去慢慢都是肉的满足感，建议两分钟哦。

「手工虾滑」火锅的必点单品之一！虾滑鲜嫩脆滑，这家的特别赞，女生们一定要试试看，口感超Q，外面裹着新鲜玫瑰花瓣，而且管煮多久，花瓣都不掉，整个迸发出少女心。我已经很饱了，但是再来一盘虾滑我还是可以吃光光。

【现切极品牛肉】这道菜品是他们家现在热推的一道牛肉，介绍说是采取牛肉最精细部位，每头牛才能切下六片而已。满满一层现切雪花牛肉，涮烫后，鲜嫩无比。每天限量供应的，品质很高。摆盘非常好看。牛肉色泽非常好看，光看着就能想象到下锅烫完的口感了。建议25S

【极品雪花牛肉】雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。雪花牛肉真的号称有百变的口感，他们家的必点菜，大口吃肉才够爽，建议30S

【桃园三结义】雪花肥牛+毛肚+千层肚，都超级好吃，各取所爱吧，一盘里面集齐三样，真的解决选择困难症患者的问题。

总体是五星推荐，很有成都特色味道的火锅儿~环境不错，非常适合招待客人。