迎着清晨微凉的风和暖暖的阳光早起，今天打算去逛逛红色景点。其实酒店是有早餐的，但是我要留着肚子吃一碗龙岩必吃的清汤粉。

龙岩美食-必吃的清汤粉。

据说，清汤粉起源于新罗曹溪，历史已有

好几百年。来龙岩不吃一碗清汤粉等于没来。

在住的酒店附近随便找了一家清汤粉店，既然叫“老牌”，那一定很老牌，应该好吃吧。

清汤粉的主料通常是粗粉、油葱、豆芽、韭菜；配料有猪瘦肉、猪皮、咸肉、牛肉、牛筋、卤蛋、卤豆腐、酸菜等供选择。

“老板，来碗牛筋粉，一块卤豆腐！”

“好嘞。”

只见老板抓起一把粗粉和豆芽韭菜一起放入锅中滚烫的汤水烫几分钟，捞起入碗，装入牛筋萝卜，淋上汤水，撒上葱头油。豆腐单独用一个小碗装。

热气腾腾的一碗清汤粉上飘着香味四溢的葱油，拌着牛筋、韭菜、豆芽。

先喝一口汤，说是清汤其实是高汤，清而不淡；米粉顺滑爽口，牛筋炖的烂而不碎，萝卜吸收了汤汁咬下去都是牛肉香。

桌上还有陈醋、蒜头醋、辣椒油、姜丝醋四种佐料，请君自取。

豆腐巴掌大，有提前炸过，外皮有韧性里面雪白嫩滑，加一点辣椒油美味极了。

这样一碗粉只要7元，豆腐1元。

花上8元钱，即可享美味，我想古代行走江湖的侠客们用三二两银子来壶好酒几斤牛肉的快意也不外乎如此。

不嫌麻烦又时间充裕的朋友，可以去位于曹溪镇的“曹溪老街清汤粉”，上过电视的老店，还有当地人推崇的“老大众清汤粉”“七九清汤粉”。