地址：中山路思明南路189号中华城CHINACITY南区5层5007号铺

（厦门湾悦城、宝龙一城、湖里万达均有分店；上海、杭州和泉州等地也有分店，有需要的小伙伴可以就近选择啦）

推荐菜：地道白灼小管、古法鲜黄花鱼汤、金汤酸辣小管、小时候的沙茶肉串、古早味炸芋枣、豉油干焗建瓯笋芽、泉州石花膏

荣先森主打闽南菜，这次我们探访的门店位于中山路中华城南区5层，店里花砖墙和海洋蓝色调营造出一派南洋风味。隔窗观望明档厨房的烹饪现场，厨师有条不紊地烹制着海蛎煎，看得我口水直流。一进门，店员们用闽南话欢迎我们来做客，感受到了闽南人热情好客的气质，心情更加愉快啦，对接下来的大餐搓手期待。

在闽南，人们讲究的是靠海吃海，以鲜入味。新鲜捕捞的当季小海鲜，只需简单烹调，就足够鲜甜。热情的服务员小哥说了，来荣先森吃饭，一定不能错过野生小管，这可是招牌菜！点完单，小哥变魔术一样掏出一个沙漏摆在桌子上，“如果沙漏漏完，菜没有上齐，我们会送菜哦。”这波操作666。

地道白灼小管

想吃新鲜原味的海鲜，白灼是最地道的方式，敢把白灼作为主要烹饪手法，可见店家的底气十足啊！越是新鲜的小管越适合白灼，在水中烫煮30秒立即出锅，上桌后蘸酱汁即可入口，小管咬起来口感脆嫩，一试就知道食材本身品质好。不愧是荣先森的招牌必点菜！

金汤酸辣小管

同样是小管，新品金汤酸辣小管和经典的白灼小管有着不同的风味，除了鲜甜爽脆的小管，还有色泽诱人的秘制金汤，味道酸爽，配菜也让我非常着迷：花菜、酸萝卜还有粉丝等等…口感层次丰富，底料十足，很开胃下饭，小管爱好者们千万不要错过啦。

古法鲜黄花鱼汤

古法鲜黄花鱼汤，人气和口碑爆棚的招牌菜，据说销量超过了50万锅，简直是全家老小都爱的必吃菜，必须安排上！一整锅鱼汤浓白鲜甜，鱼片细滑鲜嫩，底料有黄瓜和白菜，食材非常新鲜，一口鱼汤一口饭，好吃到停不下来。根据服务员介绍，鱼汤是用野生鲫鱼煎香后，再用农夫山泉熬制3个小时而成的，鱼片来自宁德新鲜的黄花鱼，鱼锅底还有加热装置，保持鱼汤的热度，防止鱼汤变凉，真的用心又讲究啦，来荣先森一定要记得安排上，强推。

小时候的沙茶肉串

在闽南长大的伙伴们对沙茶肉串应该都有深厚的情怀吧！一个竹签一口肉，大口吃肉的感觉就是爽，沙茶酱另盛小碟，鲜嫩多汁的肉串和风味十足的沙茶酱，搭配一旁的烤面包片和酸萝卜，清爽不腻。

豉油干焗建瓯笋芽

建瓯笋芽果然名不虚传，口感超级嫩。用砂锅干焗出来，把笋芽的嫩发挥得淋漓尽致，而且

还很下饭。

古早味炸芋枣

炸芋枣是闽南特有的甜品，外皮酥脆，内里香而不腻，芋头味道香浓，喜欢芋头的朋友一定不能错过了！

泉州石花膏

闽南地区传统饮品，新鲜水果和粗粮混搭，包含了西瓜、菠萝、薏米、红豆、石花冻，再搭配野生蜂蜜水，清凉解热，人手一瓶，消暑必备啦。

用餐过程中，看到食客们络绎不绝，来来往往，年轻人们结伴来食，老人们边品尝边话家常，感受到闽南人对美食的热情，还有闽南生活的悠闲气息。喜欢闽南菜的吃货们，千万不要错过荣先森啦。