The song of India，2016年 起，东南亚和新加坡区第一家也是唯一一家正统的印度菜获得米一，应该是新加坡最好吃的印度餐厅。(也是 新加坡印度餐厅唯一的米其林一星)水平和我在新德里吃过的差不多。这里的晚餐还有Wine Pairing 店内提供自助餐和套餐两种，中午来吃饭的，周边的，上班族都选择了自助餐。选择套餐的只有三桌，其中一桌是我。套餐有两种标准，还有专门的主厨菜单，其中还细分为全素和非全素。传统印度菜在我之前的认知就是各种咖喱配肉混合，没有什么卖相，这次在印度之歌，也是极大的改观。 薄饼 印度餐前小点做成卷状搭配三种酱料。搭配香草扁豆条的鸡肉汤，清新甜美，浓淡适宜。鸡，羊，鱼 三种不同手法不同熏料烤制，三种口感，在配主厨的特别酸辣酱，就有九种不同的风味。甜品也不得不赞一个,我已经沉迷于美味，不记得服务生的介绍了。 作为店里的主菜，我也是随便乱点的,但是我不知道是什么做法，有点像黄油，奶油，加了椰子之类，里面还有南瓜，但完全不是咖喱，没有常见的印度香料味儿，有点法式的感觉。.上面有一 点辣椒点缀，服务员还怕我辣，问我怎么样，说真的还挺香的。 主食囊，好吃，香脆，像披萨，又像我们的烙饼，美中不足，空调太冷了，一会几天吹凉了。这个里面夹洋葱，外面撒的一种香料，怎么说呢，有香味儿，但不是很浓,如果没吃过的人建议点蒜香黄油的，会比较有代表菜。 餐厅环境很好，服务真的是没的说，除了前台女生有点懵，服务态度都很热心的小哥，会一 一解释菜品，米其林餐厅的服务确实会比较热情。 如果说口味儿的话，算不上很好，毕竟价格也不低，去小印度很多，但是体验米其林的话，这家还算有特色。