闽南一定要吃上的一口面就是沙茶面了，这方土地似乎格外偏爱赤茶棕，无论是街边大爷浓郁的茶汤，还是这一味浓汤赤酱的沙茶，都无时不刻不在述说着这里对赤茶的爱意。

厦门的沙茶面尤其多，每家沙茶口味都略有不同，在鼓浪屿住的酒店下面，就开着这家邻家沙茶面。环境与我在街头见到的沙茶面店铺格外不同，分外干净整洁，木质桌椅，简约的轻工业风装修不知道的，还以为是哪家下午茶餐厅！

这家的沙茶面除了惊喜之外我无话可说，汤头十分鲜美，充斥着浓郁的沙茶酱风味，再配上一勺辣油，闽南风味十足。他家用的不是碱面，而是口感更好的荞麦面。有五个口味：爆珠、海鲜、龙虾、鲍鱼、雪牛，各有风味，海鲜鲜甜，鲍鱼肥美，一口下去，我明白厦门人对沙茶面的爱意了。

看这鲜红的沙茶汤和足足四五只大虾，就知道这碗沙茶面的味道有多美味！

花生酱拌面好像是厦门这边特别喜欢的拌面方法，花生酱浓郁的风味，微咸的口感，一点都不干！一上来的味道真的是香到骨子里！

超美味的扁食！皮薄肉多，每口都是鲜甜感！

超级可爱的小笼包有没有！跟北方的包子不一样，这边的小笼包是死面的，吃起来更有扎实的口感，但是包子皮很薄，里面还有肉汁，吃的时候要小心哦哈哈哈哈芒果就被肉汁滴到衣服上啦！

沙爹肉串，肉质细嫩，丝毫不腻

来个全家福，太好吃了虽然点了这么多，但我跟芒果统统都吃光了哈哈哈！一点都不浪费！

真的是每种菜品样样完美，虽然是新式装修，每一样菜品却都吃的出浓浓的老厦门味道~