这家店的名字叫做【一块豆腐】，位于大东海独特的购物场所“大菠萝”的4楼南区，此地交通便捷、地段很好；店内主打菜也确实是一块有特色的大豆腐，当然店里也有其他的海南本土美食，大家根据自己的需求来点。

一块豆腐是一家连锁美食店，进入三亚后瞬间引起了轰动，为何？只因为他家会现场石磨豆腐，让食客不仅能吃到原生态美味，也能看到传统文化的展现。

店内的厨房是半开放式环境，食客可以在玻璃门外看到石磨豆腐的制作过程；先是用石磨将豆汁磨碎，再把磨好的豆汁放进锅中加热，便成为了这样的泡沫状物品，实话说看起来并不美观，因为豆汁的独特形态，也必须要经历这样一个过程才能做出豆腐来。

接下来厨师将熬好的豆汁放入布袋内，过滤掉豆渣后，桶内的汁水便是成为豆腐的关键；当然并不是这一步就能做好，还需要将调好比例的卤水点在豆汁里，而这个卤水的调制与点卤水的量，就是考验手艺的关键所在，将会直接影响到豆腐的嫩还是老。

将豆汁放入塑形的长方形木盒之内，通过纱布挤压掉多余的水份，一份香喷喷的豆腐就制作成功了。

随着时代的发展，很多老手艺逐渐失传，在用餐过程中能够看到石磨豆腐的制作过程，也算是一个另类的收获吧。

当然，重头戏便是这一大块豆腐，毕竟店名就是根据这道菜来取的，可见其在店里的地位；菜品分量大概有一斤左右，乃是刚刚制作出来的新鲜豆腐，用勺子轻轻舀下一部分，蘸上酱料后食用，入口即化非常的可口，属于旅行三亚必吃的一份味道。

店内的用餐环境不错，而且人均价格的话基本上在100元左右即可吃得很好，在三亚来说并不算贵。

如今都讲求养生，所以自己养的有机蔬菜也称为了一些店铺宣传的亮点，当然我觉得吃着与菜市场的普通菜也没有什么区别，不知道大家感觉如何呢？

安利一下【秘制茄子】，这个酱汁真的是超级美味，舀两勺子放碗里拌着白米饭吃，赞！

旅游三亚，一定要吃好才行～