[cp]#随手拍分享厦门美食##日式料理# 食为求本，物为索源。追求食物的本真，保留了食物的原汁原味，以“鲜”动人。很早就被种草了这家日料店，趁今天有时间来打卡了。位于宝龙一城露天天台上，怀石铁板烧是店内主打，但个人偏好日料的鲜度，很爱三文鱼刺身之类的，所以选了单人套餐。 首先，店铺环境优雅别致，陶瓷摆件陈列整洁有序，有大厅主要是方桌及正中的铁板烧餐位，也有独立包厢，店里播放着千与千寻的主题曲，轻盈的歌声给人特别舒服的感觉，环境很棒，适合朋友家庭聚餐，情侣约会。 |前菜^，美的舍不得开吃，透明玻璃的瓶身，里面其实是鲜嫩的鱿鱼，可以蘸搭配的芥末酱吃。辅菜是海带，洋葱丝，酸甜口感。 |山楂饮品^开胃茶，以选用新鲜的山楂浸泡的茶，酸酸甜甜，冰凉爽口，超爱。 搅拌一下再吃，口感更好哦。蛋细腻嫩滑，海鲜肉嫩鲜美。 |北美波士顿活龙虾^选用澳龙，造型摆盘精巧，龙虾肉已经剥离盛放碗中，龙虾肉Q弹，搭配柑橘汁，不过可以先尝尝原味而后再蘸酱，还可以挤点青柠汁。 |绿竹笋沙拉^搭配的是梅奶汁 ，绿竹笋鲜嫩多汁 ，绿竹笋切块过水捞一下，所以保留了竹笋的原味，清甜中带点微微的苦，特别特别的嫩，大爱。 |澳洲和牛薄烧^和牛切成薄片，牛肉片煎至五成熟，带一丁点的红血丝，此时的肉特别嫩滑，口感很棒。还可搭配蘸酱，芥末或淮山片。如果怕太生的朋友可以嘱咐煎熟一些呢。[愉快] |日式茶碗蒸^火候时间控制的刚好，一个字，嫩。有种入口即化的感觉。 |鲍鱼佐原生海藻^原汁原味原生态，口感脆嫩鲜美。 |九宫格御饭^好喜欢这个饭盒，深绿色，吃之前先倒入一些搭配的酱汁，然后开始搅拌，我的是店里的小姐姐帮忙搅拌的，搅拌均匀以后就可以开吃啦。里面食材丰富，有生鱼丁，鱼籽，肉沫，海苔丝，葱沫等，还有点芥末，但搅拌以后一点都不呛。 |餐后甜品^又是颜值满满的，营养搭配，有提子，哈密瓜，两块奶冻，一块红豆味的，一块椰子冻 。提子，哈密瓜水分足，特别甜。奶冻甜度适中，软绵口感，一点不觉得甜腻。 [服务]服务特别棒，服务员小姐姐很细心，看到很暖心的一幕，邻桌小姐姐吃饭呛到，服务员立马上前询问，特别礼貌周到。