第三家——卤校长老火锅（观音桥店）

老火锅好看的外表千篇一律，好吃的火锅万里挑一，早就听说卤校长老火锅超级好吃😋据说是网红辣卤火锅第一家。早早就有这么多人排队了。还好我四点多就来了，如愿早早吃到。

地址很好找，轻轨三号线观音桥出口走几百米就到了。

环境很好，没有街边市井的感觉，不管是店内的装修、服务员小姐姐们的衣服还是摆盘，感觉跟我之前吃的市井重庆店都不太一样，这个白色基墙的装修还有墙上挂上的卤料装饰，我有种来到以火锅为主题的甜品店的感觉，哈哈哈对！很像高端的甜品店。

大厅宽敞，光线很好，在上菜之前自拍百八十张。

照例来一张全家福。

招牌菜真的很推荐诶，名不虚传，第一次吃你会惊呼它的口感，真的是非常特别。锅底点的辣锅，网上评论他们家红汤微辣都特别辣，所以点的微微辣，事实证明确实如此，吃到最后微微辣都特别给力，哈哈哈我还是不能吃辣，大家锅底量力而行啊~

点了一些辣卤，先说我最喜欢的四盘：耙肥肠、卤牛肉、耙鸡爪、辣卤藕片～

铛铛铛还有一张卤料全家福！我们点了很多好吗？不止前面的

卤藕和卤鸡爪。是温热，可以直接吃。非常入味儿，鸡爪软糯入口即化，太美妙。一分咸，少一分淡，控制得好。一点都不辣，小朋友也能放心吃哦。当然也很适合不太能吃辣星人。卤蹄筋香滑，卤肥肠还保持着爽脆，猪脚卤后就是q弹，最爱吃还是卤牛肉，整体肉质细腻有弹性，卤香超级体现得出来，想想这些卤料再带上那香辣，美滋滋

他们家的香油，精致小小一瓶子。

「鲜虾滑」里面虾仁蛮多的，很q弹！有这个竹筒装起来，也太好看了吧。认证，老板是拍照星人，做起来所有的东西都超适合拍照。

卤鸡爪:煮一下就直接开始吃，鸡爪的又耙又糯，一抿就化。

🌺大刀腰片:腰片有些些厚，处理的很好，没什么腥味，烫几秒钟，沾上辣椒面,很美味！

「屠场鲜毛肚」和「鲜鸭肠」新鲜，很脆，放下去烫的时间要注意哦，不要烫烫太老了。

再来一张我喜欢的肉肉！结束

12款冰沙、冰汤圆、仙草、甜点不限量免费，每次可领两份，味道都很不错噢~媲美专业甜品店，一口热辣火锅，一口冰爽甜品，不要太惬意~「白雪汁冰粉」「红糖冰汤圆」里面有芋圆哦，佐料很齐，冰粉冰凉爽滑，吃了好几碗，哈哈哈我就说怪不得我为什么会有甜品店的感觉，不会做甜品的火锅店不是好火锅。他们家新推出了一款新品火锅包，可惜我没吃到。下次去一定补齐。

服务服务态度必须要夸一夸的，点餐前后小哥哥小姐姐都很机灵，一直在眼观四路耳听八方，看哪里有需要帮忙的很快就赶来，就餐体验一级棒，服务热情，引导入座，上菜摆盘都很麻利，非常方便。不会有什么叫天天补应叫地地不灵的情况。