店内提供野生菌清汤黄牛肉火锅。牛肉火锅平时也吃得多了，潮汕牛肉火锅、贵州黄牛肉火锅、日式牛肉火锅（寿喜烧）……，各种牛肉火锅各有各的味道，但无论哪种牛肉火锅里的牛肉切的都是薄片，以便于快速入味。

但是沙溪的这款火锅里的牛肉却真的让我们震惊了：一盘一斤重的牛肉被很豪放地切成了五六大片，每一片都有西餐牛排这么厚。

给配的蘸水也是很豪放，一人一大盘，用的是食堂里打饭的餐盘，里面放着蒜末、香菜、辣椒、葱花和秘制的酱料。

老规矩，先把菌子烧熟了再下牛肉。

烧熟的牛肉夹起来一看，还真的像是牛排一样又厚又大。

想要吃的方便，可以向老板要一副刀叉，像吃西餐一样切成小块吃。本以为这么大块的牛肉，又没有勾芡，牛肉的纤维本身又粗又老，直接下水煮肯定容易发轫，没想到实际吃的时候才发现一点都不老，切成小块后配着蘸水吃又香又可口，实在是出乎意料。

这次另外还点了红糖糍粑、南瓜饼等，味道也不错。

吃饭期间还有外国的一家三口也想品尝这特色美食，只看到年轻的大男孩拿着手机用谷歌翻译和老板沟通了半天，最后还是没有沟通明白，只能悻悻而去，不禁为他们没有品尝到美食感到可惜。