餐厅是在Carlton Hotel的一楼酒吧隔壁，图一是餐厅入口，通过这条长长的过道，里面就变成了日式的横拉门，很好地过度了酒店大堂的现代风格和餐厅里面的日式风格。进去第一间是个很大的吧台，可以坐十几个人，我们在里面的小包房大概能容纳七八个人，我们六个人就包场了。 我点了「Omakase Shin」价位450新币/位，里面包括前菜、多种刺身、烧鱼、多种寿司、主食和甜品....可能我太高估自己食量了哈哈，其他几位都是“十五贯sushi”的套餐220新币/位,标准的江户前风格sushi用的食材也都不差toro海胆全都有，而且包括了和我一样的前菜鳗鱼蒸蛋和餐后甜品蜜瓜，感觉这个套餐性价比较高。 「720ml獭祭」 点了一瓶，六个人酒量都不是很好喝差不多刚好微醺。 「鳗鱼蒸蛋」 鳗鱼口感滑溜溜的而且下面的蛋超级嫩，入口即化，鲜甜无比。 「腐皮蟹肉」 上面是薄薄的几层腐竹，下面是拆出来的蟹肉，伴有甜甜的汤汁，这个搭配无法评价，只能说挺鲜的，但不是我的菜。 「刺身两吃」 这个什么鱼我没听懂，师傅全程都是英文沟通，很多鱼的名字我都不知道翻译成中文是什么，不像那些日料达人看一眼就懂，我只知道这种鱼在日料很常见。上面两片沾wasabi和酱油下面两片配了调过味的籽。 「三种海胆」 右面两种是产自日本不同地方的马粪海胆，左边那个是紫刺海胆，品相都是可以的，师傅推荐从右吃到左，可是明明右边那个味道最浓郁，依次递减，吃到最左边那个时味道完全被马粪盖住了，我觉得还是从左开始吃会比较好一点.... 「鲍鱼、安康鱼肝、金目鲷」 这是最后一道前菜，鲍鱼和安康鱼肝都是调过味的直接吃，安康鱼肝切得有点大,吃完一块瞬间顶住了，建议店家能切得小一点已免客人吃撑浪费了之后的sushi...金目鲷的皮微烤过谈谈的烟熏味很喜欢。 「金枪鱼脸颊肉」 我的最爱，因为肉很嫩而且这块肉切得很好看，配了点萝卜泥，唯一的缺点就是太大了，吃完这道菜我已有点饱。 「寿司握一吃一」 这时候师傅开启了sushi轰炸，用的食材我都很喜欢，尤其是三种金枪鱼，大腩的油花如图霜降和牛一般好看，想想下午还吃了东西就好恨我自己…不好意思实力不允许我点评全部sushi了... 「关于服务」 服务很好，加水、倒酒和换毛巾都很及时，还不会过于殷勤让人不舒服！