Phad Thai的惨痛经历给我造成了无法抹灭的心理阴影，让我一度对泰式炒粉界产生深深的质疑，但好在没过几天，Sathon区的一家平价米其林推荐超值餐厅Baan Phadthai让我对炒粉重拾信心。没有对比就没有伤害，这家的出品就非常正，料足味美，走的且是以传统泰餐为基础的新派路线，不可错过。

餐厅位于冷僻的小巷内，距离莲花大酒店不是很远，如果不是跟着地图导航走，我都有点纳闷自己是否迷了路，直到看见一家弥漫着复古南洋风情的店铺，才知道自己找对了地方。

出乎意料的是，店内的装潢并没有显得很老气，淡淡的蓝色系让餐厅看起来无比清凉，一派怀旧小清新的MIX风格颇为有趣，特别是墙上四处张贴的老式海报、带有斑驳印迹的陈旧家具、极具岁月感的陈列等，一下子就能让人回到过去。

不过可惜的是，餐厅内只有风扇没有空调，在稍显酷热的午后，还是有些难捱。

碳烤猪肉很受欢迎，摆盘别具新意，其实罗列的肉串中还藏有一小碟特调酱料。

猪肉吃起来软嫩香滑，打底的包菜丝清脆可口，但最值得说道的是他们家的酱料，据说加有神秘的香料成分，难怪配着吃起来会觉得有股莫名的香气。

这一小罐子里装的是泰式莫吉托，本以为是款清爽的饮料，但店家过于厚道本分，以至于酒精度数比一般的莫吉托要高不少，喝几口还真有点上头。

猪颈肉炒粉，当天的压轴主角，端上来时就已经让人垂涎欲滴。正宗的泰式炒粉就应该是这个样子，河粉、鸡蛋、韭菜叶、豆芽、豆腐块、花生碎一个都不能少，弹牙的口感会带点甜头，挤些柠檬汁、撒点辣椒粉，一盘炒粉的滋味也能如此丰盛、富有层次！

一份在泰国极为常见的街头料理，却被Baan Phadthai升华为一道极为精致的传统大餐，如果你也在寻找地道的泰式炒粉，不妨也来Baan Phadthai试一试。

名称：Baan Phadthai (House of Padthai)

地址：21-23 Soi Charoen Krung 44 Alley, North Sathorn

人均：100元

环境：★★★☆☆

餐饮：★★★★★

服务：★★★☆☆