地址：嘉兴新塍镇蓬莱路381号

味德丰的招牌是酱鹅，皮色红润不油腻，肉质鲜美， 嘉兴各大商场举办新塍美食节时天天卖爆。现杀现卤好酱鹅，绝不用冰冻肉，好吃的秘诀就是新鲜。 相传，清康熙八年（1669年），一代文宗朱彝尊拜访新塍士绅许彤，许彤邀请先生至乡间（今天的秀洲区洛东乡惠思村打落桥），品尝该村林姓人家制作的酱鹅。一向喜食鸭肉的朱彝尊却不知鹅肉竟也如此美味，连称“味至（嘉兴土话‘入味’的意思）”。主人并无在意，仍按习惯每日制作三两只酱鹅担挑至新塍集镇试销，渐渐声名鹊起。主人忆起朱彝尊曾称道“味至”，遂于新塍集镇开设仅有一开间的“味德丰酱鹅店”。

清咸丰三年（1853年），林家后人、店主林玉章缠上官司，“味德丰”关店息业，名号淡出人们的视野。逢年过节，林家人仍不忘在家制作酱鹅练手，偶尔接受乡间婚丧嫁娶等重要活动宴请之求。

1997年，顾晓峰与林家第五代技艺传承人谢琴琴相恋，有幸向丈母娘、谢琴琴母亲朱阿芬拜师学艺，努力恢复前辈创制的古法酱鹅制作技艺。2013年，顾晓峰在秀洲区新塍镇东升路57号建立嘉兴味知斋食品有限公司（两年后企业迁至蓬莱路756号）。

味德丰酱鹅所选鹅均为四、五年左右，肥嫩营养，酱鹅入口嫩滑可口，酥而不烂，甜咸香等和谐地在唇齿间交融，吞罢还久久留香。2015年8月，味德丰酱鹅、板鸭、鸭脖入选浙江餐饮名菜。