Cheek by Jowl 新加坡米其林一星餐厅，餐厅坐落在CBD,主打现代澳大利亚菜肴，主厨是 Rishi Naleendra 年轻的时候就与妻子离开澳洲的斯里兰卡人，在新加坡开了这间有着浪漫色彩的餐厅。 店在2017-2018 就蝉联了米其林一星，主打天然简单澳洲菜！ 餐厅风格比较偏美式风格，甚得我心。中午人比较多，没有订位的话就只能坐吧台了。吧台对着纵深的厨房空间感不错不会很拘束。 餐厅不是很大有十张桌子和一个六人吧台，工作日如果不定位很难有位置，因为这并不是很大的餐厅已经坐满了人… 十道菜午餐新币48++。前菜选了八爪鱼配火腿碎细叶芹黑蒜汁。主食选了个素菜，西葫芦花包斯里兰卡绿豆配小米葵瓜子。甜品是甘草布朗尼配黑莓雪糕。 澳洲肺鱼又称盲曹鱼，这是一种非常少见的鱼种，但是在澳洲就是非常的常见，一直觉得这种鱼肉会很粗，但是并没有。搭配了焦糖洋葱和鰹鱼酱，很意外的融合的很好.. 食材都很简单天然，最重要的是新鲜新鲜!选的配料很独特，吃起来材料各自的天然味道都得到保留，融合起来很协调又不失清新，特别是第一次吃的西葫芦花配豆泥，非常有东西方糅合特色。 澳洲餐厅当然主打澳洲酒了，这家单杯价格不算高，20以内的选择有好一些。中午嘛,就还是最爱的sauvignon blanc吧！