全州拌饭，大家太熟悉的牌子了，但是既然来延吉了，那一定要选择参花街142号的总店。

由于是晚饭点，所以一进来人声鼎沸，很是热闹。这家餐馆的菜品比较少，但是各个是精品，长期以来大受欢迎。

拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理，以米饭、肉或蛋、黄豆芽、菌菇类和各式蔬菜为主，由于有各种食材的搭配，可以瞬间让白色的米饭变得五彩缤纷，看着就很诱人，想想吃下去会怎样。

拌饭可分为普通拌饭（不用石锅）与石锅拌饭。我首先推荐给大家的是烤猪肉拌饭（22元），各位品尝过后评价很高。印象中的拌饭都滚烫滚烫的，都得晾一会再吃，而烤猪肉拌饭里的饭因为不在石锅里，所以是温的，直接可以享用。米饭的粘性把所有食材的口感、味道都集中到了一起，放进嘴里，那是满口香。

石锅是一种特色厨具，既可以直接接触明火当炊具做美食，也可以拿下来放在具有隔热效果的配套餐盘上直接当餐具用。石锅拌饭（23元）就是它用法最好的体现，用石锅焖制的米饭更松软，更清香。

每一道拌饭，店方都会赠送一袋辣酱。朝鲜族的美食大多以红色呈现，因为朝鲜族酷爱辣味，绝大多数的食品都以辣味为主，但与川式麻辣截然相反，可以让人接受的甜辣是比较接地气的。

搅拌拌饭的过程也是让拌饭中各种食材完美融合的过程，左右两手用勺子上下翻转、左右搅拌，不一会，就可以大口大口吃了。

此外，在这家还吃了辣白菜炒森林猪（38元）、石板豆腐（26元）、鸡肉沙拉（28元）、炸鸡翅（26元）等菜品，每一道菜大家都吃的一干二净，是真的好吃。这家店赠送的腌黄瓜的咸菜也很棒。

店里有一个细节之处就是，店员会把每一位的鞋子都认真的摆放整齐，放在炕席之下，胜在细节。