2025大龙燚(恒宇国际店)美食餐厅,每次去点菜的时候都特别激动...【去哪儿攻略】

心灵宫殿

金骆驼

2019-09-28

每次去点菜的时候都特别激动可以吃到平时吃不到的食材。许多人的生命中，已经无法缺少火锅这样东西了

《大龙燚，让你一口穿越到成都》

在吃货的世界里，没有什么问题是吃解决不了的，如果非要挑选一个品类，火锅，应该是更多人的选择。

这家大龙燚(恒宇国际店)位于鼓楼区东城边街39号恒宇国际1层沿街店面，其实就是对着温泉支路上，店面很显眼，流动灯箱招牌上还显示开业14XX天等等。

走进店内，分2层，装修风格都是非常地道的成都感觉，木桌，灯笼，中国风门板隔栏。

点菜：先上鸳鸯锅，可以看到蔬菜绝大部份都是10块内，菜价并不是很贵；

锅底：这一部分是吃货最关心的地方！锅底绝对是火锅的灵魂，听说大龙燚紧跟“老成都”的味道，重牛油重辣重口味！底料全部由成都空运到来，我们点多鸳鸯黄油锅底，因为朋友不喜欢奔驰锅，看菜单大龙燚的锅底主要有红油锅、鸳鸯锅、奔吃锅三种选择，建议点奔驰锅，这款锅底是由红油汤、菌菇汤和番茄汤三种口味组合成成，每种口味也是独立的，红油汤适合嗜辣的小伙伴，菌菇汤则适合清淡口味且注重养生的小伙伴，而酸酸甜甜的番茄汤则最受女生喜欢。

涮品：大龙燚真的好多特殊食材，点了巴沙鱼，鱼籽虾滑，极品肥牛，大刀毛肚，乌鸡卷，鸭血，黄金芋头，茼蒿，炸豆皮，羔羊花千骨，四川苕粉，娃娃菜等等等等。每次去点菜的时候都特别激动可以吃到平时吃不到的食材。

大刀毛肚，这是吃火锅必点的菜，其一定要新鲜，经过“七上八下”的涮煮，一分钟就可以享用的美食，可以说是其貌不扬、内里实在的标杆了!毛肚的味道相对来说，算得上火锅中的一绝，而且吃的时候那种嚼劲嘎嘣脆，吃了还想吃。

巴沙鱼，没究但是它薄度跟汤料触即熟那感觉，放入巴沙鱼肉静静等待大约5分钟，便可涮出，夹起巴沙鱼肉放入口中，细嫩鲜美的鱼肉，在口中瞬间融化，轻轻咀嚼，加上辣度好底料点都没鱼腥味，就我单纯春热情又不俗。

鱼籽虾滑，作为火锅的网红菜系，是肉又不腻，脂肪不多又营养丰富，怎么能叫人不喜欢！记得只涮3分钟哦，涮好的虾滑有嚼劲加上鱼籽，弹滑爽口，口感更好。

羔羊花千骨，这样的“花千骨”真有点像变身妖神后的小骨呢，带有软骨的羔羊肉，一口咬进嘴里肉汁直飙，感觉自己已经练成了一身洪荒之力。

极品肥牛，这也是大家特别喜欢的吃火锅的必点菜品，怎么吃才好吃呢？沸水5到10秒即可，错过时间肥牛可能会变老，影响口感。

乌鸡卷，近来各家火锅店很火的一道涮品，第一次吃就被圈粉了，与一般鸡肉的滑嫩有些许不同，口感上更特别，放在菇类和老母鸡熬制的菌菇汤里涮，绝配。

还有鸭血，黄金芋头，茼蒿，炸豆皮，四川苕粉，娃娃菜等都是火锅店经常见到的涮品......

蘸料：记得叫特制招牌芝麻香油，这家大龙燚自己调配蘸料，所以一时忘了一罐店里特制的招牌芝麻调和油，绝对是解辣提味的一把好手，火锅吃再多都不怕被辣伤。香油搭配上蒜蓉、葱、香菜、耗油等调料，涮肉类在火锅涮熟后滚过一遍油碟，入口的一口鲜香麻辣完全无法抗拒。

重牛油！重度辣！不减辣！辛辣够味爽到飙泪就是大龙燚的精髓！整体感觉不错，朋友还把四个火念成炎，还好我知道燚，要读yìO(∩_∩)O~

本来想给4颗星，但确实不错，5个人才花费了200多元，真的不算贵，前一晚在红运火锅4个人不知道吃什么花了近1000，大龙燚看来性价比还是蛮高的，服务特别好，没得挑，唯一就是店内空调冷气不够足，竟然吃到冒汗。很满意，下次还会来消费。

店内有个明星墙，邓超、范冰冰、黄晓明、郭富城、权志龙，谢霆锋…等不少国内外明星和老板的合照。