好久没吃日料，便约上小姐姐一起去莺时改善伙食。工作日的晚餐，客人不多，选择了一人的套餐。包括茶饮在内，大概10道菜。服务忒好！十分善解人意的服务员小姐姐，服务细致到连酱汁微微滴桌子上都会来帮你擦干净。 「山楂饮品」开胃爽口，餐前饮用最为合适不过了。如果喜欢，还可以找店里的小姐姐多要一些，酸甜可口的感觉，太下饭了。 「先付」剥了壳的虾菇，还带有红膏，虾姑搭配鲑鱼卵，瞬间整道菜的level提升了不少！就连洋葱丝，在柚子醋汁的搭配下，都变得与众不同！ 「鱼籽雪蟹茶碗蒸」真的好喜欢这套餐具！吃之前需要将茶碗蒸拌一拌，不然鱼籽有可能会太咸。 「季节刺身五种盛」品质极佳的刺身，当然是极好的了！最喜欢金枪鱼大腹那种肥美的感觉！尽管大家都说，吃鱼生，应该是在鱼生上涂抹芥末（现磨山葵），再蘸取少量酱油，但按照我的习惯，还是喜欢把芥末（现磨山葵）加到酱油里搅匀了，蘸着鱼生吃。毕竟人活着，还是开心为主，怎么开心怎么来！ 「龙虾虾皇烧」一位半只的波士顿龙虾，能看得到它在铁板上还能挥舞的四肢，主厨小姐姐会帮你将龙虾钳和龙虾肉取出，虾膏加黄油使得龙虾肉的口感更丰富。吃的时候可以一如既往的优雅。我最喜欢搭配的柑橘酱酸甜可口的口感。 「火炙活鲍鱼佐特调酱汁」掌心大小的活鲍鱼，品相极佳，在铁板高温的炙烤下滋滋作响，主厨小姐姐会在贴心的帮你片成小片，让你时刻保持淑女形象。 「星鳗竹笋蔬菜卷」很神奇的一个搭配，装笋块的容器居然是橙子。 「澳洲和牛薄烧」推荐三分熟和五分熟的口感，牛肉卷里面也是暗藏玄机，搭配了飞鱼籽，享受口中爆汁的感觉！和牛薄烧建议四吃，一吃原味的，二吃可以搭配蒜片，三吃可以加芥末，四吃建议搭酱汁。 「九宫格御饭」看起来很大一份，但其实还好，对于女生来说，吃到这里，已经有点撑了。自己根据口味加上特调味增汁，拌匀了。 「水果甜品日本宇治抹茶」 这顿饭吃的还是非常有仪式感的一顿饭，味道不错，食材新鲜，服务非常到位的。除了耗时较久以外没有其他的缺点，当然，这不应该是餐厅的缺点，是我时间安排不足，毕竟有仪式感的用餐，总是得要慢慢品，才能吃出其中的门道，吃出其中的好滋味。 『莺时』 地址：厦门市宝龙一城4楼 环境：清新舒适的日系装修，原木的风格，给人一种舒服的感觉。 小贴士：例位的套餐的形式，仪式感较强，整体用餐时间大致在2个小时左右，建议留足时间。