海的味道我知道,厦门这家老字号海鲜酒楼一试便知。
厦门,风姿绰约的“海上花园”,靠海吃海,饮食以海鲜和闽菜为主。海鲜讲究的是新鲜,闽菜大多选用健康食材,滋补养身。这家海鲜餐厅,隐藏于湖里区居民区,附近的老厦门都知道,人均不过百纵享海鲜大餐。 菜品: 👉#清蒸龙虾# ✨活蹦乱跳的新鲜龙虾,现杀现做,虾肉紧实,镶嵌在壳内需要很大力气才可挖出,足以见得新鲜度,清蒸保留了虾原本的鲜甜滋味,蒜蓉粉丝的加持更入味。再看看这龙虾大钳,足有小孩拳头大,剥开后满满的肉,一口塞满口腔,是幸福的滋味。 👉#同安煎蟹# ✨肥美的膏蟹,对半切开,同老姜一起煎。红膏、黄膏红黄相间,色香味俱全。蟹壳硬,肉饱满得要溢出来,姜去寒且让蟹更加鲜美。 👉#豉汁蒸鳗鱼# ✨鳗鱼好吃与否,跟食材有很大关系,粗壮的鳗鱼切成块,下面铺上嫩豆腐上面撒了一层豉汁。鱼肉肥美丰腴,鱼肉嫩鱼皮带有油脂感,入口即化,回味无穷。底层的嫩豆腐也毫不逊色,吸收了鳗鱼和豉汁的精华,嫩滑无比。 👉#沙包文蛤冬瓜汤# ✨闽南人爱喝汤,或是滋补香浓的肉汤,或是清爽鲜美的海鲜汤。文蛤最适宜做汤,跟清爽的冬瓜搭配,汤色清亮,忍不住多喝了几碗。 👉#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼# ✨鲍鱼大小差一点价格就会差很多,今天的鲍鱼都很大,划成花后配料可以更加入味,口感Q弹脆。 👉#姜母鸭# ✨厦门特色小吃,每桌必点,用厚实的砂锅焖煮,鲜嫩的鸭肉中加入大量的老姜,反复翻炒让姜侵入鸭肉,皮Q肉嫩带有汁水,有滋有味下酒下饭。 👉#糖醋虾仁# ✨吃腻了白灼的虾,来个不一样的甜口的。虾仁裹面后炸,再用番茄酱等酱汁勾芡,外酥里嫩,一口一个。精美的摆盘让人看了食欲大开。 还有嫩滑的养生黑豆腐,创意菜冬瓜蒸虾肉羹,富含丰富胶原蛋白的椒盐猪手,香浓的海鲜粥,招牌菜沙茶海鲜锅,外酥里糯的铁板香芋,总有一款能打动你。 🏖餐厅环境:整洁干净卫生,二楼靠窗的卡座可以看到外面的街景,包间私密性强,圆桌可容纳十多人。门口海鲜池,看食材点菜。服务好,热情亲切。 TIPS: 餐厅:鑫悦楼海鲜(老字号店) 地址:嘉园路80号之1A商店(芙蓉苑一期对面) 营业时间:10:00-14:00,16:30-23:30。














