🍜面匠铁男位于长沙白果园巷子口，外观保留着传统的建筑风格，与周围的环境搭配得十分恰当。店铺并不明显，招牌放在外墙上，一张并不抢眼的暖白色门帘就是它的入口。秋冬季节，店外面金灿灿的🍂银杏美不胜收，很是惹眼。 ⛩店内不大，装修是正宗的日式风格，非常舒服的环境，有种身处日本的错乱感。靠着吧台有8个座位，节假日去晚了可能就要等座了。 🍜我们先点了招牌拉面，汤底真的非常好喝，据说是每天现熬15小时的豚骨汤，味道很醇厚，加上撒了一把芝麻，香气扑鼻。煎至金黄的叉烧肉，外面脆脆的，一口下去也很满足。我最喜欢的还是溏心蛋，可以品尝出店家在细节味道上的考究。而吃日式拉面，当然少不了煎饺的搭配，底面焦焦的，吃着也很香。 🥢还点了一份日式炒面和唐扬拼盘。炒面是将猪肉、鸡肉、白菜等一起翻炒的，味道带甜，还有一点点柠檬的酸味。味道也挺不错，但是吃多了会觉得有点腻。唐扬拼盘里有炸鸡块、炸翅中和炸鱿鱼须，外酥里嫩。外面的一层咬下去很是蓬松，挤上一点柠檬汁，沾上酱，味道也还不赖。 🌿虽然环境和味道都不错，但是感觉小店缺乏人情味。进门没有一句“欢迎光临”，可能店内的小哥不善言辞，上菜的时候也是超级小声，当然临走也没有一句话。这一点可很不符合日式拉面馆啊。