潮汕的肠粉和广东的很不一样，广东的肠粉晶莹剔透的那种，感觉更高级，潮汕的则更接地气。里面包的馅料也很不一样，生菜是每家必备的，然后可以选海鲜或者牛肉，个人觉得牛肉的更鲜，但是里面还打上一个蛋，感觉有点奇怪。上面撒点菜脯粒，不过真是好吃，在南澳岛第一天早上五点多出去看日出，七点出来找早餐吃都没开门，只有路边一家小肠粉店，其貌不扬味道超好。吃完好饱到了九点多又饿了。。。难怪潮汕人肠粉当作零食吃，早餐、夜宵，随时来一条，饱腹又不会长胖。

好吃又饱腹的潮汕肠粉

在南澳岛吃的香菇肉沫肠粉，也超棒