中午来到适口餐厅，尝尝远近闻名的潮汕砂锅粥，没想到除了超级鲜美的砂锅粥，还一网打尽了菜脯和普宁豆酱。

菜脯其实就是萝卜干，潮汕三宝之一。像普洱茶一样，存放越久越值钱，还有超过二十年的老菜脯，一般配白粥，算是杂咸的一种。我们点了个菜脯煎蛋，果然是鸡蛋外焦里嫩，菜脯咸香爽口，简单家常，却回味无穷。

普宁豆酱，基本上潮汕的空心菜都用普宁豆酱炒，没见到那种用古法炮制的厚重的陈年豆酱，看到的都是淡黄色的新型豆酱，味道没有想象地那么冲，回味有点淡淡的腐殖气，也很特别。

充满家常味道的菜脯煎蛋

普宁豆酱炒空心菜

念念不忘的虾蟹砂锅粥