《寻味顺德,人文艺术及美食探索之旅》中提到的 喜万年年(伦教总店) 攻略
喜万年年是一间百年老字号,喜万年年嫁女饼,又名绫酥喜饼,源于清代,被评为非物质文化遗产
在曲水湾风情街悠哉乐哉地逛,发现了一间特色店铺,“嫁女饼”吸引了我,进去一探究竟,结果是学了一课,很有收获。
喜万年年是一间百年老字号,喜万年年嫁女饼,又名绫酥喜饼,源于清代,被评为非物质文化遗产。
嫁女饼(礼饼),在广府地区也叫“绫(ling)酥(su)”,结婚派送嫁女饼是顺德婚嫁习俗的重要组成部分。顺德的婚嫁习俗和书香之气一脉相承,直至今天依然履行“三书六礼”的婚俗。过门前,男家会以“年庚”占ト吉凶,如是占的吉兆、珠联璧合,便行“纳征”之礼,男方将庚谱送去女家,同送礼金、鹅酒、嫁女饼、意头礼品等“过大礼”。其中嫁女饼是“过大礼”的主角,一方面可渲染喜庆气氛,另一方面也是向亲友宣告出嫁喜讯的象征物,并以礼饼的丰厚,显示嫁娶双方的体面和气派。
除了展示礼饼,店里还陈列了一些精致的物品,比如精致的手工刺绣,印花木漆盒,墙上的海报展示了顺德婚嫁习俗。
原来顺德嫁女就有十三个议程,分别是:议婚、订婚、送日礼、过大礼、安床、送嫁妆、冠礼、笄(ji)礼、迎亲、拜堂、喜筵(yan)、闹洞房、回门。
喜万年年有多种特色公仔饼,鱼仔饼、猪仔饼、狮子饼等等,均有着不同的寓意。
喜万年年鱼仔饼,顺德鱼米之乡的见证,寓意鱼跃龙门。
牡丹刺绣手摇扇展示。
来自游记寻味顺德,人文艺术及美食探索之旅