#舌尖上的杭州味道# 🌟作为资深杭州通，来杭州已经有10个年头以上，对于味道有独有的见解。杭州分为多个区，每个区域都是有杭州味道代表。   今天我与探寻山野味道，萧山菜的代表——小本鸡❗❗❗❗ 🌟山路九转十八弯，藏在孔家里村中的美食。对于资深吃货开车1个小时从市中心赶过去，不是什么事情。别致的三层小楼里面藏密着什么美食呢？   🌟一进门老板正宗萧山路边店的做派，喜欢什么自己看，没有招牌菜，真是一下从热情市区回归农家，老板打着萧山乡谈。门口把巨大的蒸屉一笼笼地揭开来，食物香气弥漫空气，让我们选里面的蒸菜。所有的做法都是原生态的本真的工艺，食材也都是取之于附近的自产的蔬菜、鸡、鱼、肉，菜中基本尝不出味精，用盐用酱皆有分寸，完全不靠调料喧宾夺主，最好展现食材本身，在杭州城里，难寻觅到这样的店了。 🌟[环境]不是最好，但是有着一群热情萧山的老阿姨，简洁明亮的室内装修，所有食材都是开放式的点菜方式，环境小而朴素可以来感受一下寻常百姓人家的味道，吃的就是一个新鲜。   🌟|白斩鸡^都是萧山特有的走地家养土鸡，表皮的金黄色，鸡肉奶白色。一咬鸡的原本的味道，回味口中不能散去，沾上特制酱油又有另外一种感觉，鸡肉香嫩与酱油碰撞，让口感更佳惊艳，口齿留香。   🌟|玉米^简单的蒸煮，食材确实最新鲜的呈现，一咬一股水鲜甜糯太好吃了，城里吃不到的味道。   🌟|千张包^都是农家最原始家常做法，一咬满满的馅料，肉馅都是实诚的，其实很好奇配方的，和以往吃的完全不一样，鲜而不腻的，一点都没有肉喧宾夺主的意思。而且朴实无华，里面的汤汁也是鲜，用大火蒸笼满满蒸，保留食材本真味道。   |笋炒韭菜^ 其貌不扬的搭配，但是真是我吃过笋最好的组合，大火爆炒激发笋与韭菜相得益彰，一个字“鲜”，搭配米饭下饭满满，好吃的停不下来，一扫而光。   🌟[服务]这里食客一般都是一家人或者三五好友的同事，和市区完全不一样，没有喧宾夺主的装修，呈现是原始的味道，以食物本身出发归根于美食真滴，很多食客都是和老板打个招呼聊上几句，熟稔的模样全然是老友才有的姿态。而且门口很多车子停放，都是为了吃一口原汁原味的美食。   🌟回味这家店最大的特色是“舒服落胃”，吃下去后，肠胃熨帖，一如在自家里吃爸妈烧的菜，吃的全是自然本真味道。与众不同乡野寻味，食之本真才是食之味道。