第一天来到重庆已经是傍晚，去解放碑附近的酒店安顿好后，就赶紧问酒店的小姐姐推荐一家附近的火锅。我们想着吃完火锅后，正好步行去洪崖洞附近看夜景，时间刚好，还可以消消食。

酒店小姐姐向我们推荐了深藏于巷子里的水煮青春老火锅馆(洪崖洞店)，还特意嘱咐我们说要不能吃辣，就点微辣锅底。七招八拐的找到了这家店，门面上写着“重庆火锅不怕辣培训基地”，专治各种不怕辣和辣不怕。

值得给各位小主说的是，这里的小料自助不仅有油碟还有麻酱，让很多不吃油碟的朋友更多了一个选择。鸭肠、毛肚、牛肉、鸭血和虾滑是必点菜品，尤其是鸭血真的是很嫩。

炸酥肉和红糖糍粑是我每次吃重庆火锅必点的菜品，这家的制作水准也相当好，值得推荐。毛肚照例涮七八秒就好了，吃到嘴里脆爽到爆，因为好吃以至于我们又点了第二份。

我们还点了一份刀切的肥牛，一片片的覆盖在一个芭比娃娃身上，建议大家最开始涮这个菜如果你也点了的话，因为吃火锅温度也不低，肉片会慢慢化冰，越来越软的话也不太好夹起来，肥牛的味道还是很赞的。