看了评价超好的一家网红火锅店，卤盟主卤味火锅，成都首家平价冰卤火锅，所谓的冰卤，也就是加冰块的卤味火锅，众多的网红明星前来打卡，问了服务员，才知道加冰块是为了保持锅底牛油的味道，中和锅底的温度。环境宽敞明亮大气，红白色装修搭配竹筐木凳，带点复古的调调，给人很舒服的感觉。

进店扑鼻而来的香气居然是卤水香，马上去卤锅那边看师傅卤菜，鸡脚、鸭头、肥肠，每一样样都好好吃的样子~

这里的锅底很有特色，我们点了招牌的卤味红锅。牛油红锅一看就是现炒的，还配有血旺、豆制品，直接用冰块替代了传统汤水。已随锅底配送了一壶凉卤茶，腾云驾雾之间喝一杯有淡淡花香的凉茶，味道很惊喜~

[双味牛肉]份量满满的两碗牛肉，绿色的香菜牛肉鲜嫩无比，红色的麻辣牛肉刺激霸道，看着就很过瘾。

[肝胆相照]很有特色。满满的一碟牛肝片处理得很薄，烫几秒钟蘸上咸蛋黄酱，口感恰到好处，嫩气爽口。

[菊花残]超夸张的一道菜，点之前要签一张“风险告知书”，就是讲这道菜有多辣，70万度的辣度,容易被辣出问题讲真我是不信邪的。 上菜之后是一碟丸子，很像是把肉和辣椒切到了- -起，看样子还是挺吓人的。煮熟之后，我连一颗都没有吃完，辣到头炸想挑战、不怕辣的朋友们，看你们的了~

[一剑捅江湖]一把未开封的宝剑，串上辣椒和卤制过的肥肠，很入味好吃~

服务员动作很麻利，超级热情，做事很细心，一有需要马上就能做到，全程微笑服务。最后很喜欢送的特制的茶水，很好喝。总体来说是一家很值得打卡的一家店哟。