成都火锅的样式真是有千万种，你听说过卤味火锅吗，头次听说还有这种名字，赶紧找个机会解锁新姿势。

从广场外面看铺面不大不过进去却发现足够宽敞，而且里面装修比较简约干净，给人的感觉很舒服。

看到火锅里还有冰，真是头次见。

于是我去问服务员为什么加冰，她说它家锅底是由牛油低温炒制，加入适合低温慢煮的血旺，豆制品等菜品。所以由冰块替代传统的汤，作用是中和锅底温度，让锅底油脂缓慢融化，将牛油的营养，油脂香味最大的保留。锅底是真香，这个锅底是他家首创！

来这家店必必必必吃的菜：

①卤鸡爪卤猪蹄卤肥肠

一进这家店就看到门口一个超大的卤锅，老远都能闻到卤香味儿。他们家的卤菜是卤辣卤辣的，本来都卤得很入味儿了，干吃可以，但是烫火锅更好吃，特别喜欢他们家的卤猪蹄，我们吃了一份又点了一份。

②一剑捅江湖

这道菜把肥肠和辣椒做成了宝剑样子，很有个性。肥肠很大只，不过这个肥肠伴着辣椒更有味道了，辣星人不要错过。

③双味牛肉

这是我最最最最最喜欢的一道菜，香菜裹着牛肉也太入味了，煮好之后香菜也不会掉，牛肉口感超级好，有点惊喜，一口一个根本停不下来！

④菊花残（慎重）

这里还有一道菜叫做菊花残，吃完就免单！用了超级辣的辣椒做成，吃之前还要签确认单，有点吓人，勇士可以来尝试！

⑤小吃推荐

冰汤圆、冰粉一定要点，样样都好好吃。

💰消费：人均60

🚌交通：地铁2/3号线春熙路站均可直达，停车的话可以停时代华章广场负二楼。

📍地址：东大街188号时代华章2楼