说起来成都吃啥，首先想到的绝对是火锅。川渝人对于火锅的热爱，那自然是不用多说。久了不吃心里就硌得慌。成都火锅千千万，要想吃到正宗的成都火锅，当然是要到人多的地方找。

而春熙路作为成都最出名的商业街，这里的火锅店可不在少数。这家位于春熙路的电台巷火锅就是人气王，不管是当地人还是游客，都喜欢到这里大快朵颐。

电台巷火锅在成都有很多家分店，这家开在春熙路二楼的店铺，整个环境明亮整洁，店铺装修也都是比较有自己风格。装修还原了七八十年代大食堂的风格，但又不失年轻人的审美。清新绿色的小瓷砖整整齐齐地铺在墙上，大面积绿色墙体和白色墙壁的组合，让人一眼就回到父辈的年代了。就连窗户也做成了绿色，和墙体的颜色相呼应，很是耐看。

锅底闻起来很香。蘸碟的话没有多余的调料，就是香油、蒜泥加原汤，这是吃火锅最经典的蘸料。

这里的食材没有精致的摆盘，就是一个普通的瓷碗或者小铁盆就端上来了，分量却很扎实。

接下来就是涮火锅必点的菜品啦，嫩肉片和嫩牛肉这俩都是必点。在锅中涮上个几秒，入口是滑嫩鲜香，味道朴实却够味。

毛肚也是吃火锅必点的。这里的毛肚切得足够大，在红锅里涮几下，蘸着碗里的蒜蓉调料一起吃。又脆又吸味，红锅的最佳搭档非毛肚莫属！

然后就是鹅肠，鹅肠的话是一整根的，服务员会帮忙剪成小节。

在锅里涮几下，捞出来的时候还脆脆的，吃起来会比鸭肠有些绵软，口感更棒。

血旺煮起来是最不费事，汤底沸腾之后，直接倒进去，等到浮起来就可以吃了。吃起来又超级入味，口感又很好。筷子轻轻夹开，和着蘸料一起吃，又嫩又爽滑。口感像吃鸡蛋羹，但是味道却丰富得多。

除此之外，蟹肉棒、蛙腿都是很棒的食材，煮火锅很入味，值得点。

以前小的时候不喜欢吃肥肠，反而现在像是中了肥肠的毒一样，每次吃火锅必点。软糯Q弹的口感，以及事先卤过的香味和锅底的麻辣相结合，让我直呼过瘾！

还可以点上一份去骨的鸡爪，煮软了真的很入味。我个人很喜欢吃去骨的鸡爪，毕竟不用费事吐骨头。素菜的话就还是看自己的喜好。毕竟吃火锅荤菜才是正道！

这里的小吃必点蛋煎糍粑，这个分量不是很多，但是每一块糍粑都很大，吃起来的感觉像在吃甜点。裹了蛋液再炸，会有鸡蛋味的香气，蘸着黄豆粉一起吃，还是很新奇的味道，是这家的特色小食。

就餐Tips：

店名：电台巷火锅（春熙路店）

地址：城守街73号1栋2楼201号

交通：地铁2/3号线春熙路D口步行520米

营业时间：11:00-次日2:00

人均：80+