成都的潮流火锅真是太多了，但火锅里加冰一起煮这还是第一次见，这家店便是冰卤火锅开创者———卤盟主卤味火锅。

为什么往火锅 里加 冰？因为加冰之后，锅底的馥郁浓香以冰块存贮，牛油在低温慢煮之中逐渐发散，香气袭人，成就的低温再搭配上卤汁，会使火锅的油腻感不会那么强。

相比普通的火锅，卤盟主冰卤火锅吃起来会更温润细腻，可以说是冰与火、浓香与热辣的融合，非常创新，让火锅的经典口味更上一层楼了。

店铺位于春熙路寸土寸金的地方，也是周围美食林立的东大街。店里以红白色为主色调，整体环境干净明亮，还有种深夜食堂的感觉，坐下来心情就很舒畅。

推荐菜

1⃣️菊花残：特点——辣！光听着名字就很霸气了，只是没想到效果真的太烈了！这家店的挑战菜，吃完可以免单，用的是世界上最辣的 缅甸 涮涮辣，辣度是普通小米辣的10倍...

带着平时可以把小米辣当小吃咬着吃的小李老师来感受了一番，没想到半颗下肚，便狂灌了2瓶水跑洗手间了...感叹了一晚上生平第一次吃辣遭遇 滑铁卢 ，彻底认输。

饭前签字画押的风险提示书真的不是开玩笑啊！

2⃣️肝胆相照。本来以为味道会很大，但这个吃起来完全没有，还准备的有蒜泥占着吃。

3⃣️双味牛肉。独家秘制的牛肉，两种味道，搭配香菜和干辣椒完全不同的味道，反正点了这个其他牛肉就都不用点了。

4⃣️火龙果虾滑。第一次吃火龙果味的，红心形颜值也真实高火锅必点菜，吃起来鲜滑Q弹。

5⃣️卤牛腩、卤鸡脚。卤味十足，都是一楼现卤的，非常新鲜，吃起来很香，火锅前当小菜吃特别适合。

6⃣️特色糍粑。相比其他家的糍粑，个人感觉会更酥脆，不粘牙。

7⃣️冰粉。火锅必备，用料也是十分丰富。

8⃣️卤凉茶。不算事菜品，但很想单独推荐一番，很好喝，味道微甜，特别是辣的时候来一杯超解辣，感觉不用点其他饮品了。

【排队】我们是晚上饭点前去的，等了大概30分钟，正饭点的一一定记得提前排号。

【服务】服务员态度都非常好，开始前会队一些菜品讲解，我们想了解的问服务员也很热心的回答

【适合】适合人多聚餐，或者在春熙路、太古里逛街累了过来涮一锅；或者带上爱吃辣的朋友来挑战一番菊花残

【对比】和春熙路这边其他火锅店比起来，吃法会比较有新意，味道也是数一数二的

【优惠】可提前团代金券会更划算

特色推荐菜：双味牛肉、肝胆相照、菊花残、卤味拼盘、凉茶

🌈店名：卤盟主卤味火锅（春熙路店）

💰人均：66

📌位置：成都 东大街188号时代华章2楼

🚘交通：建议乘地铁前往，春熙路E2出站步行355米

🕑营业时间：11:00-3:00