⭕食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。每个城市都有不一样的美景，都有不一样的美食。每一道美食都蕴含着这里的文化底蕴，舌尖上的美味，原汁原味的杭州老底子味道。不能不说——德明饭店杭城本帮菜的明星扛把子！沈宏非来过，蔡澜来过，杭州本帮菜大佬外婆家掌门人吴国平也经常来....总之，各个餐饮大佬都是他的座上客。 🌟环境：隐秘在旮旯美食黑珍珠饭店。重新装修的德明饭店，独特的Tiffany蓝色的门头，更具有时尚感，超大玻璃窗望进去明亮的色调，室内感觉更敞亮！座椅之间间隔更具有人性化，体验感更佳舒服。敞开式熟食明档设计，可以看到德明招牌卤货，海鲜和食材都是当天新鲜采购的，直接当面选择。 ⭕走进德明饭店，就能闻到一股浓浓的卤味香⭕ 🔴卤大肠和酱鸭双拼🔴 卤大肠是他们家的招牌明星产品，每个桌必点单品。著名吃货沈宏非在试过德明家的卤大肠后说，“没有这碗无敌霹雳爆炸好吃招牌大肠的夏夜，最难将息”。独特色泽油亮发黑，火候刚好，入口嚼劲十足，油与腻中掌握着精准平衡点，上桌的温度刚好，入口大肠独特的汁水在口中激发味蕾回味无穷。再搭配特制酱汁也是他家的灵魂，区别其他酱货，他家微有点辣，微甜微辣，主味咸鲜，这就让口感清爽了很多。更有独特记忆点 🔴酱鸭🔴 肥瘦均匀，酱的酥烂，肉质比较厚实紧致。咸鲜适中，肉食者最爱，在沾上独特酱汁，一口一口听不下来。 🔴雪菜蘑菇里脊🔴 冬季最新鲜雪菜搭配当天新鲜的蘑菇，在来点瘦肉里脊，吃的是原汁原味食材本身的鲜美。他家食材都是根据当季提供新鲜食材，这才是真正食材味道。 🔴爆炒腰花🔴 关键是要掌握火候，还有腰花处理很讲究，不能有腥臭的味道。大火爆炒，腰花鲜嫩弹牙，味道醇厚，滑润不腻。逐渐师傅们厨师功力。 🌟服务：可能是人多关系，还是有所欠缺，这个无法避免的。 🔴🔵🔴🔵 一方食堂一方美味，承载着杭州记忆味道，也承载杭州江湖菜扛把子的地位，在这里吃的是美食，品的是人生百态，尽在这170米旮旯隐秘角度里，还有那络绎不绝食客与美食分享。 📍地址：地址：虎玉路38号八卦新村3幢西侧 🚙交通：地铁4号线水澄桥A口步行740米，附近有停车场 ⭕营业时间 11：00-14:00 17:00-20:00