这家店开业的时候都噱头十足，有很多个标签， 比如 成都 第一辣火锅， 比如 成都 第一家冰卤火锅，比如 要吃他家的菜还需要签字画押立军令状， 比如 上菜前江湖味儿十足的交流。

【店铺信息】

店名:卤盟主卤味火锅(概念店)

人均:67元

噱头️: 成都 第一辣“菊花残”

听说这家店有一道菜叫菊花残，肉丸中的辣椒是 缅甸 涮涮辣，这种辣椒被称为 亚洲 最辣的辣椒，辣度高达70万度！我们常见的普通辣椒为3万度，小米辣为7万度。

所以这道菜品也是一道挑战菜品，服务员会告诉我们菜品的具体情况，自己考虑是否要吃。要吃这道菜还必须立下军令状，然后厨房现做。

总觉得是商家宣传的噱头，怎么也得看看到底是不是忽悠，于是我忐忑的点了这道菜，真的辣哭了。

签字的时候不以为然得的样子，最后吃一个辣得我胃疼，后面想起来我的行为觉得好可笑。

噱头️: 成都冰卤火锅开创着者

别家煮火锅都用高汤，他家要不走寻常路用冰块，不过味 道真 的很不错，煮出来的菜品口感很丰富。

【店内环境}店内工业风简洁的装修风格，店内看起来江湖味儿十足。

【菜品推荐】

【卤肉】

卤肥肠/卤牛肉/卤鸡爪强烈推荐，卤煮得很软烂，吃起来很香。可以直接吃也可以锅里煮着吃。

️【双味牛肉】

牛肉有两种口味，一种沾满了辣椒，一种裹满了香菜，牛肉吃起来很嫩很香。

️【菊花残】

这道菜属于挑战菜品，味道还没来得及细细品味，我都快被辣死了

️【血旺】

冰水煮熟的血旺口感特别好，吃起来鲜嫩可口，入口即化，吃起来很入味儿，这道菜我要给满分

【实用tips】

✅不能吃辣的不要点，不要点，真的会被辣爽

✅火锅的锅底属于正常辣大家不要怕

✅血旺不用点，锅底中已经包含了，我们点重复了