前文提到的日本三大食堂，来到大阪，自然要来黑门市场。食材和锦市场没什么差别，但是门脸儿的风格就很大阪，色彩要鲜明很多。

我们选了黑门三平的刺身吃吃看。刺身拼盘里有甜虾、鯖鱼、金枪鱼中腹、三文鱼、扇贝还有海胆。

重点说一下金枪鱼中腹，真的很肥美，油脂很丰富，但是吃多了就有点上头，扇贝比锦市场的逊色很多。把一颗贝柱片成了四片，影响了口感，鲜甜味也流失了。海胆略胜锦市场一筹，绵绵的口感包含了来自海洋的所有鲜美。