在 三亚 ，除了海鲜，另一个让我心心念念要去吃的就是椰子鸡了。 三亚 的椰子鸡那么多，吃哪一家呢？当然是“嗲嗲的椰子鸡”啦！这是 海南 十佳地方菜餐厅，很多明星都来吃，评价不是一般的高，味道不是一般的好~我们在市区的时候，看到大菠萝商场里面有一家嗲嗲的椰子鸡，于是我们的午餐便果断选择在这里。

一踏进餐厅，便看到门口旁边有工作人员在砍椰子，一刀下去，椰子头边没了一半，手法可谓是十分熟练，据店员介绍，工作人员每天要看300只以上的椰子，难怪那么熟练。新鲜的椰子堆在一旁，等待着被砍之后送上我们的餐桌，新鲜看得见~

餐厅内环境整洁，装修是简约又具有现代感的小清新风格，一进去就给人眼前一亮的感觉。店里服务真的很赞，我们好奇的去看砍椰子，店员不但不生气，还为我们介绍椰子的来源、品质，进去就坐的时候，也是非常热情地引路。

三只椰子一锅鸡，说得一点也不夸张，上锅底的时候，店员会拿新鲜的椰子上到把椰子汁倒进锅里，真材实料看得见。据介绍，所用的椰子来自东郊椰林，那里的早晚温差较大椰子的糖分积淀较多，所以椰子水甘甜清爽，用它煮出来的椰子鸡更是清甜。

汤底加入竹荪和木瓜，鲜美的竹荪和清甜的木瓜的加入，使得整个汤底更加清甜鲜美。锅底汤汁烧开后，加入新鲜切好的 文昌 鸡，盖上锅盖大火煮三分钟即可食用，现场还有计时器，时间把握的非常精准。这里采用的 文昌 鸡都是来自 文昌 散养了150天以上的鸡，皮薄肉嫩滑、味鲜而馥香，鲜美十足。

除了 文昌 鸡，还想加入其它菜的话，我推荐肥牛和虾，这两样都是火锅必不可少的经典，肥牛肥瘦相间肉汁丰盈，凤尾虾鲜嫩紧致，关键是每一只虾都已经精心处理过，虾皮虾线均已剔除，而我要做的就是把它放进锅里等它熟就可以了，既方便又贴心。

海南 黑猪肉棕，上桌的时候还冒着热气，这是 海南 特有的粽子，糯米为主，馅料是咸蛋黄和黑猪肉。经过蒸煮后，咸蛋黄的咸香和猪肉的肉汁已经完全渗透到糯米里面，咬一口，除了糯米的软糯、内馅的丰富，还有粽子叶的淡淡清香，口感十分丰富。

嗲嗲东山乳羊排，采用的是 海南 四 大名 菜之一的东山羊，肉质紧致细腻、肥而不腻，味香且无膻味，和黄豆一起焖煮，非常入味，而且羊肉炖得恰到好处，既保留了肉的紧致又不会咬不动，口感刚刚好。

金菠萝炒饭，必吃！米饭粒粒分明，而且辅料非常丰富，有菠萝、玉米、胡萝卜、青豆等，吃的时候既有米饭的清香，又有菠萝的酸甜，还有其他辅料的味道，口感丰富味道十足。

香煎马鲛鱼饼，表皮金黄微焦，内里细嫩Q弹，配上特制的酱料，很有 海南 风味。

手工椰子冻，既可以是饭前前菜又可以是饭后甜品，入口细致嫩滑、甜而不腻，浓郁的奶香味和椰子清爽香甜口感结合，嫩滑Q弹感十足，加上黄金椰粒，口感就更丰富多彩了，吃完一个还不够，要不是美食太多，我都想吃第二个！