渝味晓宇火锅（枇杷山正街店）

来到重庆可是真真的体会到了什么是“蜀道之难，难于上青天！”

重庆——一个完全不能信任导航的城市

一个没有共享单车的城市

这上上下下的山路走的我真的是身心疲惫

不过为了这家火锅店

爬山算什么

这家店就是上过《舌尖上的中国2》的渝味晓宇火锅

渝味晓宇在重庆已经开了很多家店了

但是为了追寻最正宗的味道

我们还是选择了位于枇杷山正街的这家总店

这家是总店，也是老店

就开在居民区的一楼的门市房，很有市井气息

没有华丽的装潢

屋子里面的桌椅也很朴素

但是却丝毫没有影响这么多年沉淀下来的老火锅的好味道

牛油火锅

渝味晓宇的灵魂所在，也是多少年都未曾改变的老味道

石柱红一号辣椒、汉源花椒、河北大厂牛油、郫县豆瓣、贵州黄口老姜

这五种底料炒出的是渝味晓宇多年不变的味道

更是地道的重庆老味道

里面的牛油十分醇厚，与底料混杂在一起之后辣而不燥，十分醇厚香浓

而且吃完之后身上居然一点味道也没有

真的是太神奇了！

稻田毛肚

这个毛肚可是从武汉空运过来的毛肚

足以保证了毛肚的新鲜程度

毛肚不仅新鲜，而且分量很足，每片都很大

下锅之后煮到毛肚上的突起起泡就可以了

起泡的毛肚也是毛肚新鲜的佐证

毛肚十分脆爽，蘸上油碟更是一绝

而且老板娘也说过这道菜是不赚什么钱的，完全就是为了回馈食客

点它！点它！

嫩牛肉

渝味晓宇家的嫩牛肉真的是太太太太太良心了

每一片肉都又大又厚

肉的花纹也十分好看，红白相间

与生鸡蛋拌匀之后下锅煮熟

肉质紧实滑嫩，久煮不老

完全不会嚼不烂

功夫牛肝

同样是配上了一颗生鸡蛋的牛肝

口味却与嫩牛肉十分不同

牛肝又滑又嫩，吸满了牛油锅底香香辣辣的味道

完全不会有吃起来粉粉面面的口感

腰片

渝味晓宇家的腰片很厚实大片

里面的血管也已经去掉了

吃起来不会有任何奇怪的味道

干碟与腰片锁了！

极品鹅肠

鹅肠真的是太好吃了

我可太爱鹅肠了

渝味晓宇家的鹅肠十分新鲜

而且分量也很足

一碗里面就是实打实的鹅肠

人多也不用担心浪费啦

现划土鳝鱼

鳝鱼是现划的，所以十分新鲜

切成了一小条一小条的也十分好入口

下锅后久煮不烂，入口滑腻，绝对是正宗的土鳝鱼

点赞点赞

醪糟小汤圆

如果吃的有些辣了就可以来一碗冰冰凉凉的小汤圆解解辣

汤圆是红糖底的，十分好吃

火锅和冰糖圆真的是绝配了

渝味晓宇火锅可以说是一家非常用心在做火锅的店

没有花里胡哨的装修

却能口口相传、分店遍布全国

靠的就是一颗想要做好火锅的真心

好火锅，真的不怕远

渝味晓宇火锅真的值得

地址：重庆市渝中区枇杷山正街86号（民建大楼旁）

营业时间：9：30~24：00