中国第三家台式餐厅，地道的食物让人垂涎，充分展现中华美食文化。

在全国专业做台式风味菜系的餐厅为数不多，初步统计大概有三家。第一家肯定是台湾省台北市了，第二家是山东省青岛市，第三家则是江苏省南京市了。南京这家水沙涟中餐厅则是全国第三家最大规模、最专业且最地道的台式料理餐厅。它是南京市比较有特色的大型餐厅，无论是就餐环境还是菜品用料方面堪称一流。

说到环境的话，该餐厅规模与装修是相当有档次的。餐厅面积非常大，大概预计应该有过一千平方米的大小，色调采用商务氛围的灰色格调。一向来就喜欢灰色格调的山野君对这样的风光肯定是喜爱有加了。

加上落地式窗户，傍晚时分可以将外面的冷色调与餐厅内部的暖色调形成鲜明的对比，让食客们在餐厅内享受到的不止是高大上的餐厅环境，还有更温馨的就餐环境。

台湾自古以来就是中国重要的海岛，所以餐厅的设计与装修还是古色古香的中式韵味。虽然餐厅以西方建筑艺术为基调，但是装修的主旋律还是中式结构。该餐厅氛围大厅区域和多个包厢，其中包厢根据私密性来划分的话，又可以划分为透光性质的包厢与完全封闭的包厢，食客们根据自己的需求与喜好来选择。

南京水沙涟中餐厅是以台湾日月潭的形象为主要标志，因此走在包厢过道之间能够看到这个日月潭的铁质模式，非常有地理文化气息。在这样的餐厅里面就餐，感觉真的很赞。山野君喜欢该餐厅的设计与环境，所以选择了一个包厢来就餐。

山野君刚刚也说了，这是发源于台湾省本土特色的餐厅。所以餐厅包厢的名字是根据台湾每个城市得来的，比如说标有台南字样的包厢就有台南地区特色与气息，如果是喜欢台南的话可以提前预约这个包厢即可，一般而言都能预约到位置的。

水沙涟中餐厅包厢除了台南厅之外，还有台湾最重要的城市台北厅了，因为这个台北厅包厢是该餐厅所包厢当中最有台湾味道的餐厅，所以满房率会比较高，所以更是需要提前预约。当然了，这些包厢只是环境细节不太一样，对于山野君而言，大环境可以了，菜品口感很地道就可以了，讲究不是很多。

台南厅有了，台北厅也有了，那么台中厅一样也会有的。当然除了这三大厅之外，还有台湾省其他相关县市的名字来命名的餐厅包厢。水沙涟中餐厅的营业时间是下午17：00开始到晚上的21:30结束，并且该餐厅仅提供中餐服务。西餐厅是无法提供的了，这一点一定要注意了哦。

有了如此舒服的就餐环境，那么菜品又会是怎么样的呢。当然是很赞的了。江苏是我国产蟹大省，除了大名鼎鼎的苏州昆山阳澄湖大闸蟹之外，还有其他很质优的大闸蟹，诸如南京高淳区的固城湖大闸蟹。南京固城湖大闸蟹的味道非常不错，除了名气不如阳澄湖大闸蟹之外。在该餐厅可以提供口感非常好的醉蟹，保证吃了还想继续再吃。

无论是台北、青岛还是南京，都是我国沿海、沿江地区，所以这里地方的水产特别好。南京的江河里盛产的小黄鱼，营养丰富，味道爽口。加上特质的台湾料理，让南京小黄鱼更加有舌尖的诱惑性。这些颇具地方特色的厨艺从某种角度来说就是一种饮食文化，无论是内地的美食文化还是台湾饮食文化都是华夏文明重要的文化支脉。

餐厅在用料方面非常考究，烹饪水平也是超高。比如说我点的豆腐羹，以为是普通的豆腐汤那种，没想到无论是卖相还是口感方面相当给力，在国内其他众多餐厅里几乎很少能吃到这样的特色豆腐羹汤。所以在水沙涟餐厅，我就非常喜欢吃这道豆腐羹，至今还回味无穷呢。

对于海鲜产品和素菜类的食物特别喜欢的山野君而言，吃上素菜是非常爽的一件事。餐厅的素菜的原材料都是南京郊区农村和安徽农家田地里面的素菜，属于无公害绿色产品。用上台湾料理的厨师来烧制这道素菜，可以享受不一样的口感。

餐厅除了常规菜品之外，还有一些糕点也不容错过的。在人均消费方面还算可以的，两个人吃饭不含服务费是530元，人均下来不到300元。在南京餐厅算中高水平了，不过这类餐厅环境与特定的菜品在南京是不多见的，综合而言是非常不错的餐厅。一边享受美食一边体验舌尖上的中国文化，岂不乐哉？