在坡国的最后一餐，终于想起了去吃海南鸡饭。可我已经来不及打卡天天、文东记那些知名网红店了，在机场逛星耀樟宜Jewel发现的这家，是一个新加坡本土品牌，“报喜海南鸡饭”。

点了一份海南鸡饭单人餐，鸡腿肉（点餐可以要求鸡的部位），鸡肉嫩滑，咀嚼起来有弹牙的口感，不干也不油腻，再蘸秘制的辣椒酱。海南鸡饭，最经典的其实是饭。油饭粒粒分明，里面加了斑斓叶和鸡油，吃起来有淡淡的咸香，回味无穷。

沙嗲，是一种传统的马来美食。有点烧烤的意思，将腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串炭烤，蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比。可适当加上小黄瓜及洋葱等，让沙嗲味道更加分明。

我想，海南鸡饭之所以是新加坡的国菜，最典型的标志美食，在于这种不可复制的独特口感。虽然没吃过其他几家，没法来对比。个人感觉这家海南鸡饭还不错，中规中矩不会踩雷。View很赞，景观位正好能看到Jewel的大瀑布。

📍地址：星耀樟宜Jewel B2层

⏰营业时间：6:00-0:00

💰人均：140rmb

✔️必点：海南鸡饭