除了海南菜和海鲜，另一个让我心心念念要去吃的就是原汁原味的椰子鸡了，三亚可谓是能吃到最正宗椰子鸡的地方。“嗲嗲的椰子鸡”，海南十佳地方菜餐厅，很多明星都来吃，服务、出品、环境各方面都相当高。在海棠湾时候，刚好看到有一家海棠湾店，赶紧去吃！

餐厅门口旁边，有工作人员在砍椰子，手起刀落，圆滚滚的椰子在他们手中听话十足，手法可谓是十分熟练，据店员介绍，工作人员每天要看几百只椰子。新鲜的椰子堆在一旁，被砍之后送上我们的餐桌，椰汁倒进锅里，新鲜看得见~所用的椰子来自东郊椰林，那里的早晚温差较大椰子的糖分积淀较多，所以椰子水甘甜清爽，用它煮出来的椰子鸡更是清甜。

三只椰子一锅鸡，说得一点也不夸张，上锅底的时候，店员会拿新鲜的椰子上到把椰子汁倒进锅里，真材实料看得见。汤底加入竹荪和木瓜，鲜美的竹荪和清甜的木瓜的加入，使得整个汤底更加清甜鲜美。锅底汤汁烧开后，加入新鲜切好的来自文昌散养了150天以上的鸡，盖上锅盖大火煮三分钟即可食用，皮薄肉嫩滑、味鲜而馥香，鲜美十足。

原汁原味的锅底，无论加什么菜都能吃到最原始的清甜的味道。我最喜欢肥牛，肥瘦相间、纹理漂亮的肥牛，往锅里涮十几秒即可，肉质嫩滑、肉汁丰盈，还带着椰子的清香的木瓜等锅底所带来的的清甜，好吃到停不下来！

香煎马鲛鱼饼，表皮金黄微焦，内里细嫩Q弹，配上特制的酱料，很有海南风味。

海南黑猪肉棕，上桌的时候还冒着热气，这是海南特有的粽子，糯米为主，馅料是咸蛋黄和黑猪肉。经过蒸煮后，咸蛋黄的咸香和猪肉的肉汁已经完全渗透到糯米里面，咬一口，除了糯米的软糯、内馅的丰富，还有粽子叶的淡淡清香，口感十分丰富。

无骨鸡爪，经过去骨的步骤，只剩下皮肉，一口下去，嫩嫩滑滑中带着一点脆，还有一点微辣，十分开胃。

手工椰子冻，超爱！既可以是饭前前菜又可以是饭后甜品，入口细致嫩滑、甜而不腻，浓郁的奶香味和椰子清爽香甜口感结合，嫩滑Q弹感十足，加上黄金椰粒，口感就更丰富多彩了，而且冰冰凉凉，吃一口下去浑身都舒爽了！