牛肉火锅是潮州最有代表性的料理,值得尝尝!潮州人一年四季都吃火锅,阿彬牛肉火锅在牌坊街中段很便利的位置,虽然价格不是最便宜的,但是很多本地人招待外来的宾客,会乐意请到这里品尝。店里每份牛肉的小盘上会标注这是什么部位的肉,不同部位牛肉口感和价格会很不同,潮州人吃得特别讲究。