糯香的叶儿粑是童年最幸福的味道，家宴上不可少的油烫鸭原来也是源于新场许多年前那口冒着青烟的滚烫油锅……天下大同的时代，成都周边的古镇却难得的在万紫千红中守护着自己一镇一品的佳肴美味，或许你能在其他饭馆的菜单里也找到同样的菜名，但是你却不能错过它最初的味道。

新场古镇的小吃

　　来到古镇必试的食物便是肥肠粉。其实肥肠粉在整个大邑县都很出名，相隔不远的安仁古镇四处也可见肥肠粉贩售。肥肠独有的口感和味道，让喜欢它的人欲罢不能，而抗拒它的人又完全没有办法卸下武装，不过好在好这一口的人实在不在少数。

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　　因为临近崇州的关系，新场古镇也进入了成都平原最佳叶儿粑产地的范畴，软糯的叶儿粑用柚子叶包裹蒸制，内馅儿多采用肥实的川腊肉和口感醇厚的豆干，既美味又饱腹，而且新鲜蒸熟的叶儿粑在新场不过一元一只。

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　　新场有多家油糕店，都是老字号，用糯米炸制得金黄酥脆的外壳，包含着甜香解腻的红豆沙，3元一只。

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　　老豆干也是新场的名产之一，大只的豆干一只不过一元钱，蘸着干辣的辣椒面食用，绝对是素食界的霸主。

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　　冻糕是到了新场必须体验的食物，滋味的话绝对物超所值。

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　　这种用有斑点的粽叶包裹的俗称“马脚杆”，香糯的糯米伴着粽叶独有的清香，实在是让人食指大动。

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　　油烫鸭是新场的名特产之一，鸭肉本身略微带有的腥臊在特制作料以及油锅的烹炸下成就了一方美味。

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　　新场的凉粉不同于周边的古镇的条状，而是一整块一整块，赛一口进嘴里，绝对大大的满足感。

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　　小镇的街头还可以品尝到成都平原注明的小吃—甜水面。

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　　最后，一碗在成都平原夏天必不可少的冰粉结束食场之战，相对于成都市区的五花八门的冰粉，新场的冰粉一如古镇气质，朴实许多，醪糟、红糖水、花生碎、葡萄干便能清凉你全身的暑气。

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