从金东门老街的小巷里转出来，天色渐晚，折回拱极台私家菜馆，这里有一桌非常有特色的主题宴席在等着我们，那就是大名鼎鼎的板桥家宴了，郑板桥非常好吃，写下很多关于美食饮食的诗句，板桥家宴便是根据郑板桥诗文中提及的菜肴、关于郑板桥的民间典故、以民间传承的板桥家宴为基础，利用兴化特产，不断挖掘、创新形成了具有浓郁水乡特色的。

郑板桥不光是诗书画三绝奇才，同样对吃也是颇有自己的理解，同他的哲学观、美学观一脉相承，郑板桥有自己的饮食观，主张“白菜腌菹，红盐煮豆，儒家风味孤清”，崇尚“左竿一壶酒，右竿一尾鱼，烹鱼煮酒恣谈谑”的生活，原料要就地取材，讲究鲜活，“湖上买鱼鱼最美，煮鱼便是湖中水”。

菊花炒米茶是兴化人招待客人的第一道茶。

冷菜主碟名为兰竹石图，蔡明来自于郑板桥的名诗：“咬定青山不放松，立身原在破岩中”；

主菜四周是八个围碟：板桥呛虾，口福醉螺，糊涂芽豆，邵阳咸蛋，咸菜小鱼，蒜香蒲干，兰花萝卜，楚水猪头肉

四味碟：嫩生姜，茶豆煮花生，豆腐乳，酱瓜子

热菜有荠菜春斑羹、卵石铺路、金钱串珠、拥绿园、珍珠四喜、莲荷叶鸭、麻丫头针线、米酒炙鱼头、蜜汁橄榄芋、板桥豆腐、青菜萝卜粯子饭。

郑板桥家宴除了口感美味之外，最大的享受就是每一道诗情画意的菜品了，莲荷野鸭出自：百六十里荷花田，几千万家鱼鸭边；米酒炙鱼头出自：夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头；粯子菜饭出自：白菜青盐粯子饭，瓦壶天水菊花茶。