潮牛海记(杭州西湖店) 地址:杭州市白傅路6号 营业时间:11:00~21:00 【环境】这家店就在西湖旁边的一个巷子里面，一栋三层楼红砖楼！门口处就是切牛肉的明档，挂着当天售卖的新鲜牛肉！装修还是不错的！ |高钙牛骨原汤锅底^38RMB，骨汤呈奶白色，配有牛肉丸，白萝卜，玉米和芹菜！用料简单且清淡！可以让涮烫的牛肉最大程度保留原味！ |吊龙^44RMB，这个是牛后脖子的部位，肉质比较劲道有嚼劲，涮烫十秒左右就可食用！ |爽口嫩肉^28RMB，这个是牛后屁股的位置，肉质细软可口，涮烫十秒左右就可食用！ |手打牛肉丸^4RMB/颗，丸子肉质劲道弹牙，牛肉味鲜香！推荐！！！ |潮汕炸腐皮^16RMB，腐皮炸的酥脆，放火锅里可以充分吸收骨汤，让腐皮多了很多鲜味，与油条异曲同工的效果！ |自助调料^6RMB/位，吃潮汕牛肉火锅沙茶酱和普宁豆瓣酱是少不了的，可以充分提升牛肉的鲜味！ 【服务】二楼点单的服务员态度不太友好，坐下来半天也没倒水，后来一个年长一点的大姐态度倒是不错，倒水加汤都很勤快！ 【人均】120RMB 推荐指数🌟🌟🌟🌟