和鱼香肉丝里没有鱼一样，龙门浩里也没有龙。青砖石瓦在山城独特的地理位置上搭建成错落有致的石房。青石板上刻满挑夫的脚印，每一个足印都是一段历史的缩写。阳光透过树枝的缝隙斑驳的洒在石板上，安静如卧在路边上那只睡觉的猫。 重庆，除了爬坡上坎的山水之都，火锅一直也是重庆大众关注的热门话题， 不过重庆大多数的火锅品牌都维持着传统的“市井”风格，也使得重庆火锅给大众留下“吵闹”、“喧嚣”的印象。但在饮食消费需求日益多元化的时代，“市井火锅”已经不再能满足大众消费需要。“火锅也要吃出仪式感”，老重庆的人文旧照，悠扬的留声机，墙上的古董挂钟，在百年洋楼中坐看重庆江景风貌，感受渝文化的底蕴，让现在的火锅更加充满仪式感。 火锅之精髓在于锅底，秘制红汤锅底麻辣有度，口感独到的秘制乳酸菌锅底也是独门一绝。除传统火锅食材外，屠场直供牛血、竹荪山药滑、松茸抄手、鸳鸯豆腐等手作菜品，都能带给食客带来全新体验。 【鲜毛肚】作为和火锅的长期CP，自然占据C位。颗粒分明的毛肚鲜嫩的口感更佳怡人；烫下锅中，七上八下，红汤的味道浸淫毛肚的每一个细节，吃起来脆爽安逸，简直不摆了。 初端上桌，众人哗然，薄如蝉翼，口感细腻，一种淡淡的肉香再配上红汤的香辣二者完美的融合在一起，味如鸡肉却又偏向兔肉。滑、嫩、鲜、香，细细一问才知道原是【鳄鱼肉】。 黄昏落下，江水无声流逝，广场上传来舞曲声，码头上轮船的汽笛声以及那些在广场上摇动的靓丽舞姿，灯火辉映在两江交汇处，夜色朦胧，回望万家灯火，心路悬空，龙门九号有浩足矣。