拌面，扁肉的搭配是多少人的回忆。沙县的沙县小吃就跟小时候的味道特别的像，不知道从什么时候开始，吃到的沙县小吃不是花生酱特别的腻，就是扁肉的汤头感觉有点奇怪的味道，渐渐和小时候的回忆重叠不到一起。在李记吃到的沙县小吃就和记忆里的味道一模一样，味道虽然不是特别的经验，但会在一瞬间想到小时候发生的事情，而且最重要的是它不会腻！

除了拌面扁肉，比较推荐的是上面的笋包肉和金包银，一个是光兵夹着酸笋，一个是豆腐中间挖空放入肉。两者的口感都特别的丰富且有层次感，而且不知道为什么，虽然口味偏重，但不会腻。

李记沙县小吃的知名度挺高的，里面点餐的方式就是对着他们摆出来的小吃里挑就是了。沙县不知道为什么到处都在卖板鸭，但因为同行小伙伴里有一个是南平人，家离沙县特别的近，按照他的说法是，其实板鸭是他们那的特产，所以我们也就没尝试这里的板鸭，而是把它留在南平。