第一次吃锅边是在厦门的一个小区，将磨好的米浆往热乎乎的铁锅边一浇，迅速凝固成米片，再刮入锅中，撒上虾皮葱花等。这家柴火锅边在福州挺火的，每天只卖早餐，到11点左右就收摊了。 主要卖锅边4元一碗，油饼0.5元一个，油条和茶叶蛋等，价格实惠。 昨晚特意随便找了一家锅边糊吃了下好有对比，果然柴火锅边味道更好，里面加的东西差不多，但是米皮更有韧性更滑，油饼泡一下锅边的口感真的绝了，一顿早餐才花5元。 地址：洋中路196号文景苑小区一楼。