仿唐菜具有历史资料可靠、食材时代性和珍异性强、烹调方法传统而考究、本味突出注重养生的特点，所以在西安非常受欢迎。 能够在广西建设五象大酒店4楼餐厅吃到正宗的、一大桌的仿唐菜，是因为这里有从那边过来的李全喜、谢宏希两位大厨，他们做的北方菜、面点真是很地道啊。我是吃完回家还念念不忘的。所以把一桌仿唐菜的精华再发出来，以及两个没发过的菜：蚝油扒蘑菇、上汤野菜，当然这两个只是素菜，不能算是仿唐菜，但是很好吃哦。