👍来来海鲜大排档，真正老厦门味道的海鲜餐厅，每天最新鲜的海鲜，最经典的烹饪方法，吃的是老厦门味道，记忆中的味道，厦门老饕都知道，我基本上一到周末或者是朋友聚餐，外地朋友来厦门都会带来这家吃，每一个人都吃的很满足，真的是来了又来的餐厅。 📍地址：后埭西路22-4号，禾祥美食中心第一间。地铁1号线文灶地铁口步行不到五百米。 🏝环境：外面是喧闹的街市，当真是闹中取静。门口海鲜池中鲜活的鱼、虾、蟹，现点现杀，新鲜美味。“黄椒焗小管”和“炝午鱼”在点菜区明档制作，看起来就很有食欲，基本上每桌必点。有卡座有包厢，包厢以厦门的“思明”、“湖里”等区命名，听起来就很有特色，可坐十余人，家庭聚餐、公司活动都适合。包厢最好提前预定。 🍽菜品： 🛎#开边蒸小青龙# 餐厅招牌菜，每桌必点，图的就是小青龙的品质，一是新鲜，二是大小适中。清蒸保留了虾肉原本的鲜甜滋味，蒜蓉粉丝的加持让虾肉更入味。虾肉跟壳紧紧的粘在一起，用筷子很用力オ可以剔下肉，口感紧实Q弹。 🛎#赤信头炖猪肝沿汤# 闽南人爱喝汤，一碗好汤比菜都重要。喜爱用草药入汤，而且是有讲究的搭配，各种各样的草药你不一定懂，但是炎炎夏日，这碗汤一定是清凉降火的。猪肝沿挑选的都是好的部位，带点筋膜的口感很嫩，汤非常鲜甜还会回甘，忍不住喝了五六碗。 🛎#杂粮煮中鲍# 一人一盅。香浓的金汤汁，选用新鲜鲍鱼，片成薄片后食用方便，口感脆弹。杂粮有大红豆、薏仁米、玉米等好几种，养生暖胃，让汤汁更加香浓美味，开盖后一定要趁热食用。 🛎#黄椒焗小管# 吃过各种各样小管的做法，用黄椒焗的还是第一次。将小管切成小块会更加入味，黄椒的辣是清新有后劲的辣，更加激发出小管的鲜，真的是每一口都Q弹脆，最让我惊喜的是基本上每一个小管都有膏，吃到嘴巴里糯香糯香的。 🛎#盐水呛午鱼# 午鱼和上面的小管在点菜区可以看到明档烹饪过程，基本上每桌必点，将午鱼切成块摆在厚重的铁锅上呛焗，看似简单，精华之处是午鱼下面铺了一层五花肉，防止鱼肉粘锅的同时，五花肉的油脂渗入午鱼中，让鱼肉鲜嫩多汁，美味无比。 🛎#白灼虾蛄# 虾蛄可白灼可椒盐，我还是喜欢吃白灼的，肉更嫩，我吃的每一只有膏，香糯的膏夹在肉中间真是美味。 之前带外地的朋友来吃，朋友就笑称这家真的是：来了又来，来了还想来。三五好友，好菜美酒，惬意满足，生活是那么的美好与值得。