三亚西餐排行第一、全球最贵米其林三星厨师在 中国 第一家餐厅分店。从水族馆出口下扶梯就到了。亚特兰蒂斯BSK餐厅——酒店21家餐厅中最有来头、久负盛名的餐厅。他拥有米其林 三星 主厨头衔，全球开设几十家餐厅，年入过亿。餐厅全名Bread Street Kitchen & Bar，餐厅并不是Gordon Ramsay主理，而是餐厅品牌代言人。

第二次打卡中国内地第一家、全球最贵米其林厨师名下餐厅“BSK”！口味至臻、口感细腻、回味无穷，是这次最深刻的印象。BSK，全名Bread Street Kitchen & Bar。在伦敦、新加坡、香港、迪拜均有。餐厅标配特色就是“厨房”和“酒吧”，亚特兰蒂斯BSK也是如此，“餐”以英式西餐为特色，“饮”以鸡尾酒和佐餐酒为特色

西餐环节中，通常最后以甜品、酒饮结束。除了社交礼仪、宴请仪式的需要，其实餐后饮酒对消食和味蕾调和也有很好的作用。以BSK这个Bar的鸡尾酒来结束用餐，也是很独特的体验，很多食客并不知道。当然，头盘、餐前面包、汤、副菜、主菜等一系列菜品过程，也需要配不同的酒，基本原则就是白肉配白酒、红肉配红酒

餐厅整体风格极具工业气息，金属材质装饰与空间复古设计，再加上皮质沙发、深色原木，让餐厅氛围显得尤为高雅大方。两人位、四人、长条桌、圆桌分布均匀，最好的景观位分列两侧，多人位与开放式厨房传菜口相对。任意一个角度，都可以看到后厨烹饪的细节。如此“透明”，也是让更多食客，了解和观赏到餐厅烹饪的艺术。

头盘生牛肉薄片，三分熟，取材菲力，这道菜的特点在于牛肉的料理以及1毫米的厚度把握，还是比惠灵顿三分熟更容易接受，预先淋上的酱汁，不会让你吃出那种感觉，口感及味蕾比较适中。

副菜煎带子，通常副菜就是水产类菜肴。这道菜给我的印象最深刻。深刻之处，就在于入口、咀嚼、下咽这三个环节口味的渐进变化，很明显。顶层酱汁均匀、底层浓郁，回味无穷。至于口感，更是妙不可言。表层酥皮，香脆可口，二层蔬菜清脆多汁，三层带子嫩滑，咀嚼后鲜进咸咽，停不下来。

主菜：这次我尝试了以可口著称的T骨牛排。T骨一般位于牛上腰部，著名的菲力、西冷牛排，也在这部位。这道菜精华在于至少7～24天风干，水分蒸发、肉味醇香，煎烤味道香气诱人。干，即风干，熟成即将食材老化，新鲜牛肉不处理，会变得粗糙僵硬，不宜食用。此外，这道菜还会有火腿、橡果气息，色香味俱全。还有，经过料理排酸，更鲜美。有人说，只有吃过干式熟成牛排，你才算是真正的牛排客。然而，最佳口感口味便是三分熟，肉最嫩、更香浓。不适应的朋友，可以大胆尝试一下，再请后厨烹饪。不然，就浪费了味蕾极致的体验。淋上浓重的酱汁，那种苦涩的味道，会让你对这道菜更有全新理解。玉米，烤香诱人，玉米粒水分充足，太美味。如果配上红酒，那更是美味爆棚。

从头到尾，依次菜品口味、口感是渐进式，直至主菜的饕餮享受，已然让人有七分饱。清凉爽口的菠萝薄片，冰激凌很的冰，菠萝薄片的香脆，再一次将味蕾调和。配上无酒精的青涩时光，会让你的用餐体验更有深刻印象。

餐具选用法国国刀之称的“Laguiole”拉吉奥乐，这种餐刀80%取自自然材质，全匠人手工打造。

餐厅创始人戈登拉姆齐，出生于苏格兰，因其专注严苛和追求完美的风格，被媒体称为“地狱厨师”，此外他享誉英国乃至世界，曾是英国仅有的3位米其林厨师之一，尤其他旗下餐厅共收获14颗米其林星，可见出品水准超乎业界。