成都的蹄花真的是一绝，基本上每个成都的小伙伴都爱这一口，成都人吃蹄花的习惯要已经世世代代相互沿袭。下午打完麻将，晚上整个蹄花真的不要太爽了！

而望平街张太婆蹄花作为成都蹄花和川菜的典型代表，每次外地的朋友来成都我都会带过来吃吃，以至于成了我多年的根据地。

这家蹄花就在太古里附近一直火了很多年，每次去都要排队。大家记得逛完春熙路早点过来打卡。

下雨天也阻挡不了吃货的脚步，前几天或来下起了大雨，本以为会认比较少，结果5点多过来又开始排起了长队。店里的装修很有老成都的味道

来这里我要把所有的蹄花一次性吃个够，每次过来我们一群人都要点很多个口味的蹄花。每个味道都非常经典。

这次我们点了7种蹄花，分别是：老妈蹄花，香辣蹄花，鱼香蹄花，凉拌蹄花，酸辣蹄花，香卤猪蹄，富贵蹄花。还点了很多川菜小吃比如凉拌鲫鱼，爆炒花甲，夫妻肺片，老妈兔头，老妈兔腿等。慢慢的一大桌看着幸福感爆棚。

招牌老妈蹄花

看是最普通的一道菜实则很考究，在成都吃了那么多家蹄花，还是这家的老妈蹄花最得我心。最近天气转凉，来一碗蹄花汤简直太巴适了。蹄花炖得很软烂，用筷子轻轻一夹肉即可散落，蘸着秘制的蘸料，清爽不油腻，我一个人吃一大条猪蹄也不会觉得腻。

吃完猪蹄喝一口汤，汤汁奶白浓郁，一口下去全是胶原蛋白，超爽！

香辣蹄花

香辣蹄花采用经典的川菜烹饪手法，猪蹄卤煮后切块，采用四川的干辣椒/花椒/青椒等干煸炒香 ，吃起来麻辣入味，非常解馋。

鱼香蹄花

经常是鱼香肉丝鱼香茄子但我还是第一次吃鱼香味的猪蹄，想吃一点辣又不想吃太辣的朋友们点这个口味试试，经典酸辣的口味加上一丝微甜，给原本普通的猪蹄增色不少，这道菜对外地朋友非常友好。

凉拌蹄花

炖得软糯的蹄花，配上经典小米辣/香菜和醋，这样酸酸辣辣的口味一扫猪蹄的油腻感，吃起来清爽又开胃。

酸辣蹄花

泡椒口味的蹄花真的超级开胃超级下饭，里面满满的调料，看起来色香味俱全，吃起来酸辣可口。也是闭眼点的一个口味。

富贵蹄花

哈哈，我也没搞懂为什么这个口味较富贵蹄花，但是真的很好吃，用的是黄椒吃起来酸辣可口，尤其是里面的粉丝超级无敌好吃。

香卤蹄花

卤味的蹄花你一定要点，采用经典老卤制作而成，吃起来QQ弹弹，记得一定要蘸着他家秘制的干辣椒面！喜欢卤味的朋友们一定不要错过了！

双流老妈兔头

兔头来成都必吃小吃，他家的兔头味道也很正宗，不用跑双流也可以吃地道双流老妈兔头了。

老妈兔腿

兔腿也好好吃哟，吃起来很干香，表面全是辣椒面，看着都够爽！

我们还点了很多川菜凉拌菜

爆炒花甲

爆炒花甲真的好吃哭，老板太舍得放料了，这个配料自己去买也得花好多钱吧，反正我是舍不得这样放料。花甲吃起来很入味，麻辣鲜香，这道菜一上桌都被我们秒完！

夫妻肺片

无夫妻肺片不成都，来成都必吃的经典美食

凉拌鲫鱼

鲫鱼蒸熟冷却后，配上经典小米辣/香菜和醋，鱼肉新鲜，肉质细腻，酸酸辣辣口感清爽。

他们家除了上面我点的这些菜，还有很多经典的川菜，比如麻婆豆腐/宫保鸡丁/麻辣小龙虾/干锅基围虾/伤心凉粉等等应有尽有，总之吃川菜蹄花来这里就对了，相信我，你一定会满意的！