关于炉食的起源，从一百多年前，晋商的的掌柜、伙计在这里，烫一壶黄酒，吃着糕点喝着油茶，谈着天下生意。炉食就是用炉子烤制或烧制的各种美食，比如黄酒、牛肉、油茶、中式糕点等各种中式小吃，炉食铺曾广泛在山西各地，平遥的各晋商字号尤其闻名。

现在的晋升炉食铺，延续了当时的美食，又采用了现在完美的服务。炉食铺位于平遥古城南大街，为老晋商店铺，被评定为“三晋老字号”，以晋商“大丈夫仁中取利，真君子以内求财“的祖训制作良心美食，代代相传。

白天是可以吃简餐喝下午茶的餐厅，晚上便成了幽静的小酒馆，昏暗的灯光，可以望着窗外的人流，可以一个人坐着想事情，可以和朋友聊聊心事，当然也可以在这里谈谈工作，唠唠梦想。

炉食铺镇店之宝——四大驰名中外的地方风味美食

1、晋升油茶：炉食工艺，口齿留香，省非遗美食

2、谷奶奶：网红饮品，平遥必点饮品，采用油茶和牛奶的结合，可以先和牛奶再喝油茶，也可以搅拌着吃。

3、平遥黄酒：甜糯销魂，一壶足以慰风尘

4、平遥牛肉木炭铜火锅：晋商大家招待贵宾头牌菜