提起泰州的美食，可能第一个想到便是舌尖上的中国里面的画面，下面就让我们前去一一品尝，为了品尝到泰州的特色美食，我们特意一大早，来到了老字号的古月楼，来尝一尝正宗的泰州早茶。

来泰州，怎能错过这里的特色早茶，泰州早茶，传统归纳为“一茶三点一面”，一茶就是一杯茶和一份烫干丝，一份烫干丝叫一个茶头；三点就是说三种泰州的著名早点，即包子、蒸饺、烧卖；一面就是鱼汤面，也就是人们经常说的“早上皮包水”的含义。

这家生意超火，早晨来的时候，已经是座无虚席了，超爱这家的蟹黄包和鱼汤面，超赞

大煮干丝，这道菜可谓是闻名中外，只要来泰州必吃的一道菜，泰州的干丝人分为煮干丝和烫干丝两种。这里的干丝就是豆腐干切丝。一般是将干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝等等，高档的酒店是海参丝或燕窝丝，放在一起煮成汤，味道超赞。

除了黄桥烧饼，泰州老街的草炉烧饼味道也不错，尤其是刚出炉的烧饼，香脆可口，令人唇齿留香。